Zselélt hal és sárgarépa

2

• Főzési idő

  Contents

  • • 0.0.1 5 óra
    • 0.0.2 Közepes étel
    • 0.0.3 95kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Kezdjük!
  • 1 Az összetevők
    • 1.1 Nagyszerű munka
  • 2 lépések
    • • • 2.0.0.1 Kulcsszavak:

  5 óra

• A recept nehézsége
  

  Közepes étel

• Energiaérték
  

  95kcal

• értékelés

• recept

Nagyon szép és finom ponty pontyból, sárgarépából és kaporból. Ponty helyett bármilyen halat ízlés szerint otthon főzhet.

Kezdjük!

Az összetevők

0/9 összetevők

• Ponty (filé) – 1 kg.
• Sárgarépa – 2 db
• Hagyma – 1 db.
• Zeller gyökér – 1 szelet
• Halkészlet – 1 kocka
• Zselatin – 4 evőkanál.
• Kapros – 5 ág
• Öböllevél – 1 db.
• Őrölt bors

5 ч5 ч 95

Nagyszerű munka

Bon étvágy, remélem, érezd jól magad velünk!

lépések

Lépések: 0/0

1. Hámozott sárgarépát, zellert, hagymát töltsön meg vízzel (1 liter), adjunk hozzá egy kocka halállományt, borsot és pároljuk 30-ra perc. Vegyük ki a zöldségeket és lehűtjük (csak sárgarépára van szükségünk). Meghígítjuk a zselatint hideg vízben (100 ml) és hagyjuk.

2. A pontyfilét vagy más halat vágja apróra.

3. Haldarabokat küldünk a húslevesbe, ahol főttük zöldségeket és forraljuk 5-7 percig. A darabokat óvatosan távolítsa el, a húslevest szűrjük és adjuk hozzá a zselatint. Hűtsön levest, főtt sárgarépát vágjuk vékony hosszú szeletekre.

4. Téglalap alakú, mély kenyér serpenyővel ételekkel bélelt fóliával öntsük a levest zselatinnal és egyenletes rétegekkel a forma aljára tedd a sárgarépaszeleteket (egyenként 4 sor 2-szeletre), adjuk hozzá darab főtt ponty, egy darab kapor tetejére. Öntsük a húslevest tehát ismételje meg újra, az utolsó réteg sárgarépa szelet lesz. Illatos zseléket küldünk a hűtőszekrénybe, amíg teljesen megszilárdulnak legalább 4 óra.

5. Filmből kinyertünk egy szép, finom aszfaltot a halból az űrlapból, tegye egy gyönyörű tányérra és azonnal tálalja az asztal.

Kulcsszavak:

• előétel
• kocsonya
• halból
• ponty
• hal