Egyszerű módszerek betakarítás zöldek a téli
A fűszeres gyógynövények minden ételt ízletesebbé és aromásabbá tesznek. kvártélyoz A téli zöldek nemcsak az egészséges vitaminok megőrzésének egyik módja. Ez a lehetőség arra, hogy visszanyerje a fényes nyárot, amely vonzza a gyógynövények illatát hideg téli napokon.
Contents [hide]
A zöldek betakarításának egyszerű módjai télen
Zöldek sózása
A téli fűszerek sózására mi szüksége lesz:
- közönséges só, szennyeződések nélkül 250 gr
- friss fűszernövények 1 kg
Menjen át a növényeken, távolítsa el a sárga leveleket és hosszú szára. Mossunk folyó vízzel, és rázzuk fel, hogy eltávolítsuk a felesleget nedvességet. Finomra vágjuk és keverjük sóval. Tegye be kicsi üvegedények. Zárja be nejlon burkolatokkal.
Az ízesítés szerelmeseinek az alábbiakat élesítheti:
Keverje össze a munkadarab sóját 6-7 apróra vágott fokhagyma-gerebbel. Fektesse el az elkészített összetevőket rétegekben. 18-20 óra után fűszeres fűszerezés rendezi. Helyezze a rétegeket az üvegedénybe úgy, hogy az utolsó réteg legyen volt só.
Az ilyen takarókat tartsa hűtőszekrényben, de be plusz zóna.
Főzés közben ne sózza meg azokat az ételeket, amelyeket hozzáadni fog sózott zöldek.
A zöldek téli betakarításával eltarthatósági ideje 9-10 hónap.
Zöldek betakarítása olajban
A frissen szedett aromás növényeket öblítse le és apróra vágja. Átugrani a darálót. Rendezzen kis bankokba és töltse meg növényi olajjal. Keverjük össze egy fa nyárssal munkadarabot. Adjon hozzá olajat, hogy fedje le zöldek.
Az íz élessége érdekében hozzáadhat a vörösbor felét bors vagy néhány gerezd fokhagyma.
Szorosan zárja be az üveget, és tartsa hűtőszekrényben. Felhasználhatósági idő 6-9 hónap.
Pácolt zöldek a tél számára
Készítse el a pácot:
800 ml vízhez vegyen be 2 evőkanál granulált cukrot, 1 asztal kanál só szennyeződések nélkül és 200 ml 9% ecet.
Az elkészített alapanyagokat alaposan mossa le, és szorosan üvegekbe tegye és öntsünk forró pácot. Tekerje fel a kannákat és tekerje jól fel lehűlés. A pácolt zöldeket kb. Hat hónapig tárolják.
Fagyasztott zöldek
A zöldek tartósításának legegyszerűbb és legkényelmesebb módja a fagyni. Jobb fagyasztani egy csokor gyógynövényt. Van A modern háziasszonyok által használt sokféle módszer:
- Öblítse le az aromás gyógynövényeket, szárítsa meg egy törülközőn, majd tekerje be egy műanyag tasakba, és fagyassza be
- Előzetesen szeletelt vákuumtartályban tárolható apró darabokban
- Vágjuk le 0,5 kg illatos fűt és keverjük össze 500 ml vízzel. Öntsük a jégformákba és fagyasztjuk
Legfeljebb kettő fagyasztott aromás fűszereket tárolhat éves.
Ízletes ötletek:
Finom krémes csalánlevest főzhet nyáron és egyaránt és télen. Illatos a téli sóska leveshez sóska fűszerezés. Ne felejtsük el, hogy a száraz fűszerek illatosak a növények tartalmazzák az összes szükséges nyári vitamint télen.
