Két grillezett pulykacomb elég négy embert etetni. A lábakat előzetesen pácolták egy ízléses keverék, amely megkóstolja a mexikói húst Yucatan-félsziget. Illatos citruslevet, mézet tartalmaz fűszerek, olívaolaj, fokhagyma és chipotle paprika adobo szószban, amely a pulyka számára ínycsiklandó, könnyű füstölési aromát ad. együtt édes narancs és méz jegyekkel csodálatos választékot ad ízek. Kívánság szerint egy kis sötét rum adható a páchoz. A pulykacombokat először a grill közvetett hőjében sütjük A méz a felszínen nem égett el idő előtt, de a végén addig sülték, amíg ropogós, fényes nem volt, fent Egy adag tápértéke: (összesen 4) Kalória 327, összesen zsírok 12 g, telített zsírok, proteinek 36 g, szénhidrátok 19 g, g rost, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g. megosztás a друзьями: 
Time: 2 час. Nehézség: könnyű Adagok: 4
A recept a:
Keverjen össze egy tálban a héja és az 1 narancslé, az 1 citromlé és az 1/4 evőkanál léét. méz, 2 evőkanál. l. olívaolaj, 2 evőkanál. l. szárított oregánó, 1 evőkanál. l. őrölt koriander, 2 teáskanál őrölt zira, 1 apróra vágott bors chipotle adobo szószban, 1 evőkanál. l. adobo szósz, 2 darált szegfűszeg fokhagyma, 1 teáskanál fekete bors, 0,5 teáskanál szegfűbors és 1 evőkanál. l. sötét rum (opcionális). Megszórjuk 2 pulykacombot sóval, reszeljük pácmal, majd hűtsük legalább 2 órán át. Melegítse elő a rácsot, hogy egyik oldalán mérsékelt hőre melegítse és állítsa a serpenyőt a hűvösebb oldalra. Fektesse a pulyka a bőrt a grill hűvösebb oldaláig; fedjük le és süssük amíg félig kész, 50 percig. Fordítsa meg és tartsa sütésig, amíg a hús hőmérséklete nem éri el a 76 ° C-ot, további 50 perc alatt. 10 perccel korábban készen áll, állítsa a lábakat a grill közvetlen hőzónájára, és süsse addig, amíg aranykéreg. Hagyja pihenni 10 percig, majd aprítsa fel. Receptek hasonló összetevőkkel: pulyka, chipotle szószban adobo, narancslé, citromlé, koriander, oregánó, kömény, szegfűbors, rum, méz
