Yakitori csirke (csirke nyárs) – részletes prijať prípravu. 
Time: 2 час. 40 perc Nehézség: közepes adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 900 gr. csirkecomb bőr nélküli csontok
- 225 gr. a rizscsomagoláson szereplő utasítások szerint főzve tészta (öntsön hideg vizet és jól szűrje)
- 225 gr. Japán káposzta mizuna (saláta mustár)
- 1/4 Art. daikon püré
- 1/3 Art. Mirin szósz (könnyű rizsbor)
- 1/3 Art. kedvéért
- 2 evőkanál. l. repceolaj
- 2 evőkanál. l. alacsony sótartalmú szójaszósz
- Egy kis forró mártással, és még egy kicsit a tálaláshoz
- Só és őrölt fekete bors
- 4 evőkanál. l. repceolaj
- 4 evőkanál. l. rizs ecet
- 2 evőkanál. l. szójaszósz
- 2 teáskanál lime juice
- 2 teáskanál cukor
- Opcionális felszerelés: hosszú fa nyárs 15 cm (áztassa hideg vízben legalább 1 órán keresztül)
Receptek hasonló összetevőkkel: csirkecomb, rizscet, lime juice, rizs tészta, saláta, daikon retek, szósz fűszeres szójaszósz, mirin (rizsbor), kedvéért
Receptek elkészítése:
- Egy nagy tálban keverje össze a retek, a mirin, a kedvéért, az olajbogyót, szója és fűszeres mártással. Helyezze a csirkét és keverje össze. Fedél és legalább 2 órán át és legfeljebb 8 órán át hűtőszekrényben tartani.
- Melegítse a faszénrácsot vagy Camado kerámia grill, amely közvetlen hőzónát hoz létre. Minden 2-ra nyárs húrok a csirke comb szélein. Megszórjuk sóval és borssal. Grillezzen csíkig és főzésig, mindegyik kb min. mindkét oldalon. Feküdj egy vágódeszka.
- Egy nagy tálban keverje össze az olajat, a rizs-ecetet, a szójaszószt, a levet mész és cukor, bors. Öntsön egy kis keveréket mustár saláta, keverjük össze, és tegyük egy nagy csúszdára sekély szolgáló tál. Keverje hozzá a tésztát a maradékkal öntsük meg, és tegyük a mustárcsúszka közepére.
- Vágjuk fel a csirkecombot a közepére (nyársak között), kebabot szerezni. Ventilátor nyárs a mustár körül, csirke közepén, öntsünk ismét forró mártást és tálaljuk.
