Vegyes zöldség

opciók receptek vegyes zöldséghez télen

A zöldségek és a receptjeik különböznek egymástól. de minden betakarítási módszer magában foglalja a vitaminok és a vitaminok tartósítását íze. A téli válogatott zöldségek kiváló előétel és köret. Próbálja ki a szerzői jogi recepteket. Ellenőrizze, hogy van finom!

Válogatott téli receptek

Válogatott zöldség mustármártással

A főzéshez szüksége lesz:

• Különböző zöldségek 2,5 kg: apró zöld paradicsom, uborka, sárgarépa, padlizsán, cukkini, apró hagyma, paprika, színes káposzta, zöldbab.
• Víz 1 L
• Cukor és só egyenként 100 g
• Mustárpor 1 evőkanál
• Őrölt gyömbér ½ teáskanál
• Őrölt kurkuma 1,5 evőkanál
• Őrölt fekete bors ½ teáskanál
• Őrölje a szegfűborsot 1/3 teáskanállal
• Öböllevél 4-5 db
• Ecetsav 70% 1 teáskanál

Vegyes zöldségeket főzhet mustármártással így:

Óvatosan válogassa a zöldségeket úgy, hogy ne legyen hordó és öblítsük le. Szerelje szét a karfiolvirágzatot. a cukkini vágja a padlizsánt, a sárgarépát, az uborkát kockákba, 2–2,5 cm oldalra. Hámozza meg a paprikát a magvakból és vágja csíkokra. Íj és vegyen paradicsomot legfeljebb 3 cm átmérőjű. Ha vette majd vágjuk 2-4 darabra.

Helyezze a zöldségeket egy zománcozott serpenyőbe, öntsen vizet, adjon hozzá minden fűszer, cukor és só. Forraljuk fel és főzzük 3-15-ig perc, attól függően, hogy milyen zöldségeket szeretne megszerezni – ropogós és kemény vagy puha.

Finoman helyezze be a kész választékot sterilizált üvegekbe szűrjük a mártást. Ezután öntsünk forrásban lévő sós oldatot és 70% -os esszenciát: mindegyikre egy 1,5 literes fél literes kannát (mérje meg az ecetet orvossal fecskendő).

Tekerje le az üvegeket, csomagolja, amíg lehűl.

Pácolt zöldségek

A páchoz szüksége lesz:

• Víz 1 L
• Só 3,5 evőkanál
• Cukor 2,5 evőkanál
• Lavrushka 3 lap
• 5 db szegfűbors és keserű bors
• Szegfű 7 csillag
• Esszencia 70% 1 evőkanál

(!) Öntsön ecetsavat forrásba öntsük, majd forraljuk a pácot legfeljebb 5-kor perc.

Vegye ízlés szerint a zöldségeket, vagy használja ezt recept bármilyen arányban.

Fehérrépa, retek, sárgarépa, körbe vagy csíkra vágva és Blanch 3 percig.

Vágja körbe az édes és a forró chili paprikát. szín válogassa a káposztát virágzatba. Hámozza meg a fokhagymát, és hagyja az ékeket egész. Vágjuk a hagymát 2-4 részre. Squash és squash meghámozva és körökre vágva, és ha a gyümölcs nagy, akkor körökben ossza 2-4 részre. Készítsen kis uborkát és paradicsomot, alaposan mossa le őket. Ha lehetséges, használja „Nankin”.

Darabokra tegye alaposan mosott és sterilizált üvegekbe. chili paprika, zeller és petrezselyem gyökerei, zöldek ága. Feküdj le sor zöldséget, és öntsünk forró pácot.

Sterilizáljuk a liter kannákat 10 percre, 20 percre két literre és legalább 30 percig három liter. Fordítsa fejjel lefelé és hagyja el lehűlés előtt.

Friss pácolt zöldségek a pácban

Főzési választék lehetőségek három:

1. Padlizsán, sárgarépa, paprika, forró paprika, káposzta
2. Káposzta, padlizsán, uborka, fokhagyma, hagyma, keserűzöld bors
3. Zöld paradicsom, uborka, zöldbab, répa, fokhagyma

Kitölteni:

• Víz 1 L
• Só 2,5 evőkanál
• Cukor 2 teáskanál
• Esszencia 70% 1 evőkanál

A pácban friss válogatott zöldségeket főzhet így:

Használjon zöldségeket bármilyen arányban.

Egész padlizsán sózott vízben 5-8 percig és hűtsük le hideg vízzel, helyezzük sajtó alá 20-30 percre. Kockadarabokat vágjon 3-5 cm oldalsó oldalra.

Vágja a káposztát nagy csíkokra, vágja körré a sárgarépát, cékla és uborka kockákban. Vágja a paradicsomot 2-4 szeletekre, édes vágja le a borsot szalagokra, mossa meg a forró borsot és hagyja el egész.

Blanch zöldbabot sós vízben (3 teáskanál / 1 l) meghámozzuk és vágjuk a hagymát 2-4 részre, fokhagymát vágjuk.

Fűszeres zöldek: menta, kapor, bazsalikom, koriander, petrezselyem, levelek vágja a zellert 5-6 cm-es szeletekre.

Az elkészített zöldségeket és zöldeket szépen fektesse be fél liter vagy liter kannákba keverve, öntsük forróra öntsük és sterilizáljuk: liter – 15 perc, fél liter 10 perc. Tekercselje és forgassa lehűlni.

Ízletes ötletek:

Ha minden nap ételeket készít, diverzifikálja étrendjét. Mindig egyszerű, ízletes vagy új salátát kínálhat. desszertek. Kétségkívül a házi készítés a legideálisabb kiegészítés minden ételhez!