Vegetáriánus paella – részletes recept a főzéshez. egy adag értéke: (összesen 6) Kalória 442, összes zsír 1,5 g, telített zsírok, fehérjék 13 g, szénhidrátok 96 g rost, mg koleszterin, nátrium mg, cukor g. Ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. 30 perc nehézség: könnyű adagok: 6 A receptek mennyiségi tartályokat használnak, amelyek mennyisége: 1 üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2,5 evőkanál. kerek szemű rizs a paella számára
- 110 gr. zöldbab (ha a hüvely hosszú, felvágja őket)
- 1 nagy édesköményhagyma, 8 darabra vágva
- 8 hámozott és felére csökkent kis articsóka
- 1 szeletelt 5 cm nagy japán padlizsán
- 110 gr. Shiitake gombák (vágott lábak)
- 8 érett szilva alakú paradicsom
- só
- 1/4 Art. olívaolaj és még néhány
- 1 apróra vágott hagymafej
- 3 apróra vágott fokhagyma gerezd
- 1,5 teáskanál paprika
- 1/4 teáskanál cayenne paprika
- 1 teáskanál sáfrány stigma
- 2 evőkanál. száraz fehér bor
- 1/4 Art. kapribogyó (savanyú sós só)
- 1/4 Art. apróra vágott pikillo vagy sült paprika pirospaprika
- Szeletelt friss petrezselyem díszítésre (opcionális)
Receptek hasonló összetevőkkel: kerek szemű rizs, bab zöld, szilva alakú paradicsom, shiitake gombák, hagyma, fokhagyma, édeskömény hagyma, articsóka, padlizsán, chili, bors őrölt cayenne, paprika, sáfrány, fehérbor, kapribogyó, petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Melegítsük fel a sütőt 230 ° C-ra. Magja a paradicsomnak vágja szeletekre és tegye egy közepes méretű tálba. Sóval, öntsünk egy kis olívaolajat és keverjük össze. 30 cm átmérőjű hőálló serpenyő vagy paella serpenyő mérsékelten magas hő, melegítsen 1/4 evőkanál. olívaolaj. hely hagyma, fokhagyma, paprika, cayenne paprika, sáfrány és só. szakács, alkalmanként keverve, amíg a hagyma lágy nem lesz, kb. 5 percig.
- Adjuk hozzá az édeskömény darabokat, és főzzük, amíg enyhén meg nem jelennek egyrészt kb. 5 percig sült Fordítsa fejjel lefelé az édesköményt adjunk hozzá articsókot, padlizsánt a serpenyőbe, és főzzük, amíg meg nem jelennek enyhén lágy lesz, kb. 4 perccel tovább. Adj hozzá gombát és főzzük 1-2 percig. Öntsön bele a borra, és pároljuk, amíg el nem párolog. legfeljebb 1/3.
- Adjunk hozzá rizst és 1 3/4 teáskanálot. sót. Öntsön annyi vizet ahhoz, hogy teljesen lefedte a rizst, 2,5-3 evőkanállal. Fokozza a tűz erősségét és főzzük 2-3 percig. Öntsön egy karakterlángra és 2 evőkanálra. l. kapribogyóval. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és tegye rá a paradicsomot. Öntsük a paradicsomból a fennmaradó levet, tegyük a paellát a sütőbe és süssük 20 percig keverés nélkül süssük. Megszórjuk a maradék 2 evőkanállal. l. kapribogyó és pikanti paprika. Kapcsolja ki a tűzet a sütőben, de hagyja ott paella, úgy, hogy főzzen, amíg a rizs lágy, még 15-20 percig. Díszítsük petrezselyemmel, ha szükséges.
