Az ízesített mártással gazdag íz lesz.
Ez a recept magas tartalmú összetevőket használ. elmék – az ötödik íz édes, savanyú, sós és keserű után – hogy szuper étvágygerjesztő mártást hozzon létre a vegetáriánusok számára.
Egy adag tápértéke: (összesen 6) Kalória 70, összes zsír 3 például telített zsírok, fehérjék 1 g, szénhidrátok 8 g, rost, mg koleszterin, nátrium mg, cukor g. Ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. 45 perc Nehézség: egyszerű adagok: 6 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 30 gr szárított shiitake gomba
- 1 közepes hagyma, három részre vágva
- 2 zellerszár, durván aprítva
- 1 közepes répa, durván aprítva
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál növényi olaj
- 6 szál kakukkfű
- 2 napon szárított paradicsom
- 2 evőkanál. l. alacsony sótartalmú szójaszósz
- 1 babérlevél
- 4 evőkanál. l. (60 gr.) Sózott vaj
- 6 zsályalevél
- 1/3 Art. búzaliszt
- 1/4 Art. apróra vágott petrezselyem
Receptek hasonló összetevőkkel: shiitake gombák, napon szárított paradicsom, szójaszósz, zeller, sárgarépa, hagyma, fokhagyma, kakukkfű, babérlevél, zsálya, petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Helyezze a huzaltartót a sütő felső felére és melegítse elő 230 ° C A sütőlapra keverjük össze a hagymát, a zellert, a sárgarépát és a fokhagymát olaj és 1 teáskanál. sót. Süssük addig, amíg a zöldségek elszenesedett egyes helyeken 25-30 percig.
- Egy közepes serpenyőben keverjük össze a sült zöldségeket, 1 evőkanál. víz gomba kakukkfű, napon szárított paradicsom, szójaszósz, babérlevél és 1 teáskanál. só és főzzük mérsékelten magas hőn. Időnként főzzen keverés közben, amíg a folyadék nagy része ki nem forr, 8-10 min. Adjunk hozzá 6 evőkanálot. víz és 1/2 teáskanál sót és forraljuk fel. Csökkentse a hőt közepes hőmérsékleten és főzzük, amíg a folyadék csökken. körülbelül egyharmad, kb. 45 perc
- A keveréket egy kanál hátulján keresztül szitán átvezetjük nyomja ki az összes folyadékot a szilárd részecskékből (kb Art. zöldségleves). Ha nem azonnal használja, hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre, majd tároljuk hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig, vagy a fagyasztóban legfeljebb 1 hónapig.
- A mártás főzéséhez enyhén melegítsük a zöldségfélét közepes edény, ha hűtik. Olvadjon el a vajat egy serpenyőben közepes hőn. Adjuk hozzá a zsályaleveleket, és keverjük meg 30 másodpercen belül; tedd egy tányérra. Adjunk hozzá lisztet a pörkölt serpenyőhöz és forraljuk fel keverjük megsütjük, amíg enyhén aranysárga, kb min. Lassan öntsük be a meleg levest és forraljuk mindaddig, amíg vastag nem lesz 10 perc Vágjuk a sült zsályát, keverjük össze vegetáriánussal mártás petrezselyemmel, ízlés szerint borssal Kimenet: 2.5 Art.
