A világ minden régiójában megvan a saját konyhája, amely különbözik a től minden más. Ennek oka a mindennapi élet földrajzi sajátosságai a hely elhelyezkedése és egyéb okok. A Valle d nevű hely Az Alpokban található Aosta a völgy, amely körül vannak híres hegycsúcsok, például Mont Blanc, Gran Paradiso, Monte Rosa. Földrajzilag ez a völgy Olaszországhoz tartozik a szomszédok szintén Svájc és Franciaország, északon és nyugaton volt.
A helyi konyha kialakulásának feltételei
A területhez legközelebbi terület Piemont. ezt a régió nagyban befolyásolta a Valdostan konyha kialakulását, amelynek kevés köze van a hagyományos olasz konyhához. Mert elhelyezkedés jellemzői – elszigeteltség, a konyha szokatlanná vált és színes. Fő alkotóelemei az ilyen termékek, mint gombák, zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, hal, valamint termékek állattenyésztés, vagyis az, amit csak termesztettek vagy bányásztak ott. Jelenleg ennek a völgynek a lakói elvesztek a hegyekben ezeket ugyanabban a helyen előállított termékeket is használják.
Tejtermékek
Az alpesi rétek tápláló fogaikkal hozzájárulnak a lehető legmagasabb minőségű tej előállítása benyújtani. A tej tulajdonságaitól eltérő tulajdonságokkal rendelkezik ennek köszönhetően sima legelőkön és tejtermékeken nyerik a termékeket, különösen a sajtot és a vajat olyan módon nyerik, ahogy nem sehol máshol.
A leghíresebb sajtfajták az egész kínálatban világ, robiola, fontina, fromazo, reblec, serák és mások. A közvetlen fogyasztás mellett a sajtok is számos hagyományos helyi étel alapvető alkotóelemei, mint például mint a polenta, különféle levesek, rizottó, valamint a fondois – egy analóg fondü.
Húskészítmények
A leginkább a Valdostan konyháját részesítik előnyben sertéshús. Nagyon sok finom és finom étel elkészítésre kerül mint a nyers füstölt sonka jambon de Boss és a szalonna zsír d Arna. Ennek alapján a sertéshús az első helyen szerepel a keresletben helyen. Más húsfajták szintén népszerűek köztük gyakori a marha- és borjúhús. Ezek közül egy sor egyedi étel – costoletta – készítése, carbonade.
A szokatlan étel különleges módon főzöttnek nevezhető. tehén tőgy. A vad húsra is nagy igény van, a lakosok a völgyek kiválóan főzik – madár és állatok egyaránt. Például a leghíresebb ételt uretnek lehet nevezni. Ez az övé fajta zermésből készült sonka vagy hegyi kecske speciális módszerekkel.
Gyümölcsök és egyéb termékek
Az a különleges természeti és földrajzi helyzet, amelyben található völgyben, hozzájárulnak a jó terméshozam eléréséhez, amelyből az alma leginkább kiemelkedik.
Az Apple gyümölcsösök mindenhol vannak, a gyümölcsök nagyszerűek ott gyorsan érlelődik, évente számos napsütéses napon. A Valdostan almának leghíresebb fajtáit vörösnek és a Golden Delishes, Ranet és Jonagold. Az év folyamán a völgy összes kertje olyan alma termést eredményez, amelynek teljes mennyisége meghaladja a 3,5-et tonna. Az almán kívül vannak más gyümölcsök – körte, szőlő. A legtöbb A legjobb Valdostan körtefajta a Martin Sec.
Ez a régió Olaszország, többek között, a mézéről híres. a legmagasabb minőség, amelyet a méhek ugyanazon hegyi rétekből kapnak. Annak a ténynek köszönhető, hogy az Aosta-völgyben egyedi fajták nőnek gyógynövények és virágok, az ott található méz különleges ízesítőcsokorral és gyógyító tulajdonságok. Leggyakoribb fajtái származnak gesztenye, virágfűszerek és rododendron.
A bor újabb Valdostan-büszkeség. Ebben készül legalább 23 fajta, D.O.C. jelöléssel, jelezve kiváló minőségű termék. A leghíresebb fajták vörösbor Torret, Anfer d Arvier, valamint a fehér Blanc de Morges és a Shambhala. Csak ezen a területen találkozhat velük.
A leggyakoribb ételek felsorolása
Leggyakrabban, amikor ellátogat ezen a környéken, találhat ilyen húsételek, mint a Capriolo alla valdostana, képviselő párolt szarvas fűszerezéssel, Polenta alla rascard – polenta sajt és marhahús, levesek Seupa a la valpellinentze, Seupa de gri és Minestra di castagne e riso, összetevők sorozatával jellemezve, Risottó különféle helyi sajtfajták, speciális Caffe kávé hozzáadásával valdostana vörös borral és fűszerekkel.
Ezen túlmenően a helyi ételek listája számos másat is tartalmaz érdekes ételeket, amelyeket kipróbálhat ebben színes hely. Mindenféle ételt helyi termékekkel készítenek, ebben a régióban termesztett és bányászott, tehát különleges ízük van, A receptek eltérhetnek a hagyományos receptektől. héját.
