Vad fokhagyma betakarítása télen
Vadon élő hagyma, levruda vagy chanzels? A vad fokhagymáról szól! Fűszerezzük a fokhagyma íze sok ételnél kívánatos. Próbálj felkészülni vad fokhagyma télen. Kora tavasszal nem volt hosszú. Időben kell lennie válasszon leveleket vagy hagymákat virágzás előtt. Eredeti snack – A fokhagyma és a torma egy nagyon ritka étel.
Tormával sózott vad fokhagyma
A vadon élő fokhagyma sózásához télen szüksége lesz:
- vad fokhagyma 3 rész
- tormagyökér 1 rész
- kapor 1 rész
- babérlevél
- szegfűbors borsó
- vegyen be 1 teáskanál sót / liter vizet
Só vad póréhagyma torma lehet:
A sózáshoz vágja le a hosszú szárú leveleket, alaposan öblítse le és levegőn száraz.
Tedd a nyersanyagokat széles nyakú üvegedényekbe, váltás a kiválasztott fűszerekkel: babérlevél, csíkok torma gyökér és kapor.
Töltse fel sóoldattal, tegyen egy fa kört és tetejére elnyomás.
A torma vad fokhagyma járni fog. A kialakuló hab az első napokban vegye le, körözze és hajlítsa meg, és öblítse ki sós vízben.
Két hét után vegye le a rakományt, adjon hozzá új savanyúságot, zárja le fedelekkel, és tegyük sötét, hűvös helyre.
Pácolt vad fokhagyma
Szüksége lesz:
- vad fokhagyma
- sóoldat / 1 liter víz:
- só 2 teáskanál
- cukor 3 teáskanál
- ecet 9% 100 ml
A savanyú fokhagymát télre savanyíthatja így:
Vágja a vad fokhagymát apróra és darabolja forrásban lévő vízbe víz 1,5-2 perc.
Azonnal hűtsük le folyó vízben, és helyezzük be szorosan Sterilizált üvegek.
Készítse elő a sós oldatot: forraljon vizet, és adjon hozzá cukrot sóval.
Amikor a folyadék kissé megmereved, öntsön bele ecetet, keverje meg és keverje le töltse meg a kannákat. Ne adjon hozzá 1,5 cm széleket.
Fedjük le az üvegeket fedéllel és sterilizáljuk 5 percig. Tekerje fel és a pácolt vadhagymát szobahőmérsékleten tárolja.
Ízletes ötletek:
A vad fokhagyma éles nyilai jól illenek a húsételekhez. Tálaljuk az előételeket bárányborda vagy egy igazi lagman mellett. Tetejére savanyú káposzta vagy uborka.
