Üzbég bárány bárány

8

• Főzési idő

  Contents

  • • 0.0.1 2 óra
    • 0.0.2 Bonyolult étel
    • 0.0.3 125kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Kezdjük!
  • 1 Az összetevők
    • 1.1 Nagyszerű munka
  • 2 lépések
    • • • 2.0.0.1 Kulcsszavak:

  2 óra

• A recept nehézsége
  

  Bonyolult étel

• Energiaérték
  

  125kcal

• értékelés

• recept

A Lagman egy ízletes közép-ázsiai konyha étele. Hogy készítsem sok erőfeszítést igényel. Például a tészta a jelen számára A klasszikus Lagman-ot otthon kell főzni. termékek érdemes választani a tökéletes, friss, magas színvonalú terméket. Ha mindent megteszel igaz, akkor az eredmény több, mint az összes ráfordítás erőfeszítéseket.

Kezdjük!

Az összetevők

0/14 összetevők

• Báránypép – 500 gr
• Paradicsom – 4 db.
• Sárgarépa – 3 db
• Hagyma – 2 db.
• Liszt – 1 kg
• Tojás – 3 db
• Burgonya – 3 db
• Zira
• Só és bors (ízlés szerint).
• Báránycsontok – 1,5 kg
• Víz 1,5 evőkanál
• Zöldségkészlet (paprika / hagyma / sárgarépa / fehérrépa / padlizsán / fokhagyma stb. – az arányok nem fontosak) – 1,5 kg
• Zöldek a permetezéshez – koriander / kapor / petrezselyem
• Só és bors – ízlés szerint

2 ч2 ч 125

Nagyszerű munka

Bon étvágy, remélem, érezd jól magad velünk!

lépések

Lépések: 0/0

1. Főzés tészta házi tészta. Keverjük össze a lisztet és a sót egy tálba és a víz. A tojást törje be a kapott tésztába. Gyúrja meg a hűvös tésztát. Tekerje le a tésztát egy fóliába, és tegye félre egy órára.

2. Vágja a tésztát nagy darabokra. Minden darab nyújtsa be a hosszúságot, és hajtsa le az éleket a közepére. Utána a tésztát kolbássá gördíti. Annak érdekében, hogy a tészta ne tapadjon a kezéhez, megteheti kenje meg a pálmákat növényi olajjal.

3. A kapott kolbászt kézzel különféle irányokba húzzuk. Húzza be a maximális hosszra, hogy a tészta elvékonyodjon, és spirálisan elkezdjük csavarni.

4. Ugyanúgy, mint az összes tésztadarabot.

5. A kapott kötegeket egy csigakal összehajtogatják és egy fóliával fedik le.

6. Amíg a tészta „pihen”, elkészítjük a húslevest. Bárány csontok megsütjük növényi olajban. Megkapjuk őket, és forró vízbe tesszük. víz (1 liter). Add hozzá hámozott, de nem apróra vágott hagymát (2 db.), sárgarépa (3 db.), főzzük a húslevest körülbelül egy órán keresztül.

7. Most nézzünk meg egy kielégítő alapot. A csontokból maradt olajban megsütjük a báránypép apróra vágott részét.

8. Minden zöldséget szalmával burgonya, paradicsom és fokhagyma kivételével, és tedd a serpenyőbe a húsra.

9. Amint a zöldségek és a hús kissé megsültek, néhány után percig adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot.

10. Adja hozzá a sütővízhez, hogy az lefedi a teljes tartalmat serpenyő, forraljuk fel, só, adjunk hozzá apróra vágott burgonya, apróra vágott fokhagyma, fűszerek, gyógynövények. tartalék pároljuk kb. 20 percig.

11. Az elkészített kolbász tésztát ismét megnyújtjuk. kitágít tésztát, és tekerje be a kezébe, dobja el kezéből az asztalra (egy kicsit) verte meg a tésztát így). És ismét megnyújtjuk a tésztát egyre vékonyabb tésztacsíkot kap.

12. Forraljuk főként a kész tésztát 3 percig sózott tészta. Folyamatosan keverjük, hogy a tészta ne tapadjon össze, és ne ragadt a serpenyőre.

13. 3 perc múlva dobja a házi tésztát egy szűrőedénybe és öblítse le hideg vízben. Ezután mossuk forrásban lévő húslevest.

14. A párolt húst és a zöldségeket tegye rá, meghintjük gyógynövényekkel.

Kulcsszavak:

• bárány
• finom
• klasszikus recept
• Laghman
• kiadós étkezés