Paradicsomleves pappa al pomodoro (olasz. Pappa al Pomodoro – zabkása a paradicsom) a fő és legfontosabb termékekből készül Toszkán konyha, amely tükrözi jellegét, egyszerűségét és aromák és ízek telítettsége. Olívaolaj, fokhagyma, bazsalikom, hagyma, lédús, érett paradicsom és egy pohár fehér bor – mindez főzzük és aprítóval keverővel apróra vágjuk. Add hozzá cefre szeleteket az elkészített kenyeret úgy, hogy lágyuljon és felszívódjon finom leves, miközben még kielégítőbbé teszi. Megszórjuk paradicsomot reszelt parmezán leves, és hidegen, melegben vagy melegben tálaljuk. az lehetetlen bármilyen körülmények között eltörni tőle! egy adag: (összesen 6) Kalória 314, összes zsír 12 g, telített zsírok, fehérjék 11 g, szénhidrátok 39 g, rost g, koleszterin mg, nátrium mg., cukor g. ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. 15 perc Nehézség: könnyű adagok: 6 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- Extra szűz olívaolaj + kiváló minőségű olaj takarmány
- 1 nagy vöröshagyma, kockára vágva
- Egy csipet paprika pehely
- 3 gerezd fokhagyma, aprítva és apróra vágva
- 1 evőkanál. fehér bor
- 1 kg érett nyári paradicsom kockával
- 10 bazsalikom levél, fele egész, fél vékony szeletelt
- 2 evőkanál. paradicsomlé
- 2 evőkanál. a tegnapi olasz kenyér kéreg nélkül, szeletelve kocka
- 0,5 evőkanál. reszelt parmezán
Receptek hasonló összetevőkkel: hagyma, pirospaprika gabonafélék, fokhagyma, fehérbor, paradicsom, bazsalikom, paradicsomlé, kenyér Olasz, parmezán
Receptek elkészítése:
- Helyezzen mérsékelt tűzre egy nagy, széles serpenyőt, öntsük olajat és megszórjuk hagymát. Sót és adjunk hozzá piros borsot ízlés szerint. Főzzük 8-10 percig, amíg a hagyma lágy és nagyon aromás. Ezután öntsük a fokhagymát, és főzzük további 2-3 percig. Öntsön bele a borba és főzzük, amíg félig elpárolog. Ezután keverje hozzá a paradicsomot só ízlés szerint és főzzük 12-15 percig, amíg a paradicsom meg nem áll lágy és nem engedi a lé. Keverje hozzá az egész bazsalikom leveleket.
- Finoman aprítsa meg a paradicsomot egy keverőgépben több lépésben. Ezután öntsük vissza a burgonyapürét a serpenyőbe, adjuk hozzá a paradicsomlé és kenyeret. Forraljuk fel a levest mérsékelt lángon 20 percig, hogy teljesen megteljen meglágyult és a leves megvastagodott. Próbálja ki a sós levest, és ha szükséges adjunk hozzá sót.
- Öntsük a levest tányérra, megszórjuk reszelt sajttal, apróra vágva bazsalikom, szitáljon olajjal és tálalja.
