A vezető kulináris show „A Ri’s Ranch Drummond “a használt kenyér háromféle kombinációja hogy elkészítse ezt a finom, ízletes sütőt. Haza író hozzáteszi rusztikus és francia kukorica kenyeret kenyeret, majd illatos pancettával, gyengéd gombával és csirkehús és fehérbor keveréke. Ossza meg barátaival: 
Idő: 25 óra 55 perc Nehézség: könnyű adagok: 18 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 4 evőkanál. kockára vágott 2,5 cm-es kukorica kenyér, lásd recept lent
- 4 evőkanál. kockára vágott 2,5 cm francia kenyér
- 4 evőkanál. kockára vágott, 2,5 cm-es, ropogós, rusztikus kenyér
- 900 gr. közönséges gombák vagy gombák
- 250 gr kockára vágott pancetta
- 5 nagyi Smith alma nagy kockákra rakva
- 1 evőkanál. fehér bor
- 5 evőkanál. l. barna cukor
- 4 evőkanál. l. repceolaj
- 3/4 teáskanál durva só (adagolt)
- 2 evőkanál. kockára vágott hagyma
- 1 liter sós csirkekészlet
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
- 1/2 teáskanál kurkuma
- 2 teáskanál apróra vágott friss rozmaringlevelek
- Frissen őrölt fekete bors
- Apróra vágott friss petrezselyemlevelek
Kukorica kenyér:
- 1/4 Art. olvasztott rövidítés (margarin), plusz 2 evőkanál. l.
- 1 evőkanál. sárga kukoricadara
- 1/2 evőkanál. prémium búzaliszt
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál. író vagy kefir
- 1/2 evőkanál. tej
- 1 egész tojás
- 1 evőkanál. l. sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
Receptek hasonló összetevőkkel: kukoricakenyér, kenyér teljes kiőrlésű gabonafélék, sampinyonvagomba, criminigomba, pancetta, sonka, alma, barna cukor, fehérbor, kakukkfű, kurkuma, rozmaring, joghurt, kefir, tojás, liszt
Receptek elkészítése:
- Helyezze a kockára vágott kenyeret több sütőlapra órán át vagy egy éjszakán át, hogy megszáradjon 260 ° C-on alaposan mossa le a gombát, és papírtörülközővel szárítsa meg. Keverje hozzá egy tálba repceolajat és megszórjon 1/2 teáskanálot. só, a gombát teljesen be kell vonni olajjal. Rendezzük a gombát kettőbe sütőlapot és süssük a sütő felső felében kb legalább 20 percig, egyszer keverve a sült közepén. Szállj ki a sütőből, amikor a gombák jól megbarnulnak.
- Csökkentse a sütő hőmérsékletét 190 ° C-ra. Egy nagy serpenyőben sütjük a pancettát, amíg aranybarna nem lesz kéregként, hogy a zsír megolvadjon. Tegyen át a serpenyőből és hagyj zsírt. A serpenyő megtisztítása nélkül adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk. 5 percen belül Növelje a hőt erősre, és adjon hozzá almát, barna cukor és 1/2 teáskanál sót. Barnát jól 3-5 min.
- Csökkentse a hőt közepes szintre, és öntsön bele bort (legyen óvatos ha nyílt tűzön főzünk). Keverjük össze és forraljuk felét, 2-3 percig Öntsük a hagymakeveréket egy tálba.
- Helyezze a serpenyőt közepes hőre (ne mossa meg újra) és öntsön bele csirkehúsba, adjon hozzá kakukkfű, kurkuma, rozmaring, a fennmaradó 1/2 teáskanál só és bors. Pár percig melegítjük majd vegye le a tűzről.
- Tegye a kenyeret egy nagy tálba, adja hozzá a sült pancettát, gomba és alma-hagyma keverék (hozzárendelt gyümölcslével). majd fokozatosan adjuk hozzá a húslevest gyógynövényekkel, összekeverve az összetevőket. Lehet, hogy nincs szüksége az összes folyadékra, nézzen utána megkóstolni.
- A végén ellenőrizze, van-e elegendő fűszer, és adja hozzá apróra vágott petrezselyem. Helyezzen egy nagy sütőedénybe vagy öntöttvasat serpenyőben süssük, amíg aranybarna, 20-25 percig. (Vagy ha ha akarod, töltsd a pulyka).
- Kukorica kenyér: Melegítse elő a sütőt 230 ° C-ra. Öntöttvasban serpenyő, muffin vagy más sütőedény Melegítsen 2 evőkanálot. l. lerövidítése. Egy tálban keverjük össze a kukoricadara, búzaliszt és só. Külön tálban keverjük össze a írót, a tejet és a tejet a tojások. Adjunk hozzá sütőport és szódat. Keverjük. állandóan keverés közben adjuk hozzá a fennmaradó 1/4 evőkanálot. megolvadt rövidítés. Öntsön egy forró formába, simítsa a felületét egy spatulaival. Süssük a kukorica kenyeret, amíg aranybarna kéreg 20-25 min.
