Töltött Zander recept
Töltött kukorica – hihetetlenül ízletes étel, de csak nem így van mindenki megkapja. Mindegyik kulinárnak megvan a maga kicsi titkok a kéreg készítéséhez, és nem valószínű, hogy ki fognak adni neked. És itt örömmel megosztjuk a töltött sügér receptjét.
Előzetes “munka” kéreggel
Mielőtt elkezdenénk a harcot a késsel, határozottan támogatjuk Javasoljuk, hogy készítsen elő egy gyűszűt és egy vastag szálat a tűvel. Mint a gyakorlat azt mutatja, ezek a feltételek a sikeres befejezéshez gyakran elfelejtünk főzni, aztán a konyhában mutatunk be a találékonyság és a gondolkodás minden csodája, mivel az utolsó pillanatban kb emlékezz rájuk.
Most folytatjuk a kéreg vágását:
- Meg kell tisztítani a mérlegektől; minden tüske éles a gerincen és vágja le az uszonyokat. Használja erre a konyhai ollóra – nekik kényelmes elvégezni ezeket a manipulációkat.
- Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a kopoltyúkat a kéreg fejéről, és engedje be. Most egy kis titok, hogyan kell hámozni a halat: erre be kell helyeznie egy zsákba vagy egy tiszta rongyba, és egy kicsit verte le egy konyhai kalapáccsal.
- A fejbőrből, a bőr alatta, bevesszük a kést, és óvatosan próbáljuk ki a pépből válassza le a bőrt. Így a sügérbőr a gerincen marad. Belülről levágjuk az éles csontokat és elkezdjük elválasztani a bőrt a gerinctől. Ennek eredményeként a bőrének a fejével kell lennie.
Ezután elő kell készítenie a tölteléket a töltelékhez. Egyébként a csontok nem el kell dobni – tegye egy edénybe, adjon hozzá zöldeket, sárgarépa, hagyma és víz, és főzzük a húslevest, sütéshez szükségünk van rá lesz.
Zander töltés és pörkölés
A töltelék elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:
- sült filé
- 1 tojás
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors ízlés szerint
- 1-2 izzó
- 1 közepes sárgarépa
- evőkanál vaj
Őrölje meg a filéfilét egy darálóban, adjuk hozzá tojás, só, őrölt fekete bors. Süssük egy serpenyőben apróra vágott hagymát és sárgarépát, majd helyezzük a darált húsba, és adjuk hozzá vaj evőkanál. Mindent alaposan gyúrja.
Ezután kezdődik a legfontosabb folyamat – a zander töltés. A faroktól varrjon öt centiméter hosszú szakaszokat, és óvatosan kezdje el töltsön kész húst, és így ismételjük meg egészen a fejemig – varrunk, csinálunk.
Helyezze a kapott kéreg szinte eredeti formájában sütőlap, has lefelé, ügyeljen arra, hogy a zöldségeket tegye körül – burgonya, paradicsom, paprika, uborka. És küldje el a sütőbe. minden öntsön tizenöt percet egy sütőlemezre húslevest, hogy ne égesse el a kis darabunkat. Süssük meg kell rendelni egy óra. Ha akarod, akkor mielőtt kihúznád a süllőt öt perc alatt bevonhatja majonézzel – de ez be van kapcsolva amatőr.
Csirkemellben süthet zantát, erre ennek meg kell lennie tedd a liba tálba, és süssd, amíg az egész húsleves meg nem válik elpárolog.
Ízletes ötletek
A hal szerelmeseinek is tetszik a recept. hal görögül. Lepje meg szerettek és rokonok kulináris remekművei!
