Patrick és Gina Neely töltsön be egy sertésborda karajt egy keverékkel kukorica kenyér és szalonna, fogpiszkálóval lyukakat fogva hús grillezése közben nem szétszóródtak несколько мés нут mindkét oldalon. 
Time: 1 hour. 50 min. Nehézségi fok: könnyű Adagok: 4 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 4 természetes sertés karaj szelet a csonttal (5 vastagság: 5 mm) lásd), vágjon be egy csontot
- 2 szeletelt szalonna
- 2 finoman apróra vágott zellerszár
- 1 finoman apróra vágott hagyma
- 2 darált fokhagyma-gerezd
- 1/2 evőkanál. durva só
- 3 evőkanál. l. cukor
- 1 evőkanál. l. világosbarna cukor
- 2 l víz
- 1 evőkanál. l. apróra vágott friss rozmaring levelek
- 1 evőkanál. l. apróra vágott friss zsályalevél
- 2 evőkanál. l. apróra vágott friss petrezselyemlevelek
- 2,5 evőkanál. kukoricadara
- 1/4 Art. szárított áfonya
- 1/2 evőkanál. csirkeleves
- Só és frissen őrölt fekete bors
Receptek hasonló összetevőkkel: sertéshús, zsemlemorzsa, hagyma hagyma, fokhagyma, zeller, rozmaring, zsálya, petrezselyem, áfonya szárított, barna cukor, szalonna
Receptek elkészítése:
- 2 literben. hideg vízzel keverjük el a sót és a cukrot. Tedd a sertéshúst ágyék és fedelet. Hűtőszekrényben 1 órán keresztül távolítsa el a húst. sós vízzel és jól szárítsa meg.
- Egy vastag fenekű nagy serpenyőben kezdje meg sütni a szalonnát. Adjuk hozzá a zellert, a hagymát és a fokhagymát, és főzve főzzük. arany kéreg szalonna. Adjon hozzá rozmaringot, zsályát és petrezselymet 8-10 perc elteltével a szalonna sütés megkezdése után. Sütjük, amíg átláthatóságot. Só és bors.
- Egy nagy tálban keverje össze a szárított kukoricapehely morzsait áfonya és csirkehús. Adjuk hozzá a kész zöldségkeverékhez. jól Keverjük.
- Melegítse elő a rácsot mérsékelt hőre. paprika a sertés karaj. Töltsön meg minden húsdarabot 1/2 evőkanállal. tölteléket. Rögzítse a lyukakat fogpiszkálóval. Grillezzük az ágyékot 5-7 percen belül с каждой стороны. A belső hőmérsékletnek meg kell hogy 62 ° C legyen Hagyja a húst 5 percig pihenni. иszolgálja.
