A Portobello sampinyonvalokat nagyszerű gyönyörű kalapok jellemzik, amelyek alulról jól nyitottak. Nekik köszönhetően gyakran fordul elő ilyen típusú gomba töltéssel töltött sütéshez, ami nagyszerűvé teszi őket unalmas snackek összetevője. Sőt, a portobello rendelkezik gazdag gomba aromája, amelyet csak az erdőben gyűjtöttek össze, és mikor Főzéskor aromájuk még többet fed fel. Ehhez a falathoz válasszuk ki a legnagyobb csiperke sapkát, és vágással ürítsük ki őket a lábak és az összes tányér úgy, hogy egy jó szelet beleférjen a kalapba mozzarella. Megszórjuk öntettel zsemlemorzsával és süssük be a sütő. Ezután a gomba ropogós, amely alatt lesz olvasztott és viszkózus sajt. Ossza meg barátaival: 
Idő: 30 perc Nehézségi fok: könnyű Összeg: 1 2 canapes a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 12 nagy portobello sampinyonval, lábakkal és tányérokkal levágni
- 6 evőkanál. l. balzsamos ecet
- 0,5 evőkanál. olívaolaj osztva
- Tengeri só, lehetőleg szürke és őrölt fekete bors
- 1 evőkanál. friss kenyér morzsákat
- 1 evőkanál. reszelt parmezán
- 4 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyemlevelek
- 4 evőkanál. l. apróra vágott bazsalikom levelek
- 12 szelet (1 cm vastag) mozzarella, kb. 30–40 gr. 1szelet
Receptek hasonló összetevőkkel: portobello gombák, mozzarella sajt, Parmezán sajt, bazsalikom
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra. Keverjük össze a gombát a balzsammal ecet, 1/4 evőkanál. olívaolaj, szürke só és bors ízlés szerint. Rendezzük a gombát egy sütőlemezre, és süssük sütőben kb. 10 percig. Vegye ki a sütőből és hagyja szobahőmérsékletre lehűlni.
- Amíg a gombák lehűlnek, keverje össze a zsemlemorzsát, a parmezánt, zöldek és a fennmaradó 1/4 evőkanál. olívaolaj.
- Helyezzen 1 szelet (vagy 2 szelet, ha a gomba nagy) mozzarellát az egyes gombák kalapjában. A keveréket egyenletesen kenje el kenyér morzsákat gyógynövényekkel és sajttal, és helyezzük a sütőbe. Pirítós be 5-6 percig, vagy amíg a mozzarella megolvad, és a fedőréteg nem válik aranybarnavá.
- Tálaljuk a gomba forrón vagy szobahőmérsékleten és élvezd.
