Portugál töltött grillezett homár – részletes prijať prípravu. 
az ремя: 40 мин.Nehézség: könnyű Összeg: 4 töltött homár recept A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 4 élő homár (700 gr. Egyenként)
- 12 evőkanál. l. (170 gr.) Vaj
- 1/4 Art. olívaolaj
- 150 gr. apróra vágott nyelv (portugál kolbász)
- 6 apróra vágott fokhagyma-gerezd
- 1. és 3/4. Panko zsemlemorzsa (nagy japán rántva)
- 1/4 Art. apróra vágott friss petrezselyem és még néhány más díszítés
- 3 evőkanál. l. apróra vágott metélőhagyma
- 1 citromlé és citrom ékek a dekorációhoz
- Só és őrölt fekete bors
Receptek hasonló összetevőkkel: homár, panko zsemlemorzsa, citromlé, metélőhagyma, fokhagyma, petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Főzzük a homárt. Melegítse elő a rácsot közepes hőmérsékletre. ВEgy kis serpenyőben közepes lángon megolvasztjuk a vajat olajbogyó. Helyezze a kolbászt és pirítsa, amíg el nem kezd zsír megolvad, 1-2 perc. Adj hozzá fokhagymát, és főzzük, amíg gyengéd lesz. aromája, körülbelül egy percig. Öntsön körülbelül az olajkeverék felét Egy tálban tartsa melegen, hagyja a kolbászt serpenyőben. hozzáad egy serpenyőben, panko kétszersült, süssük, keverjük addig, amíg nem lesznek kb. 5 perc alatt ropogós és aranyszínű lesz. Adjuk hozzá a petrezselymet, metélőhagyma és citromlé, só és bors.
- Kenje meg a homár farkát és a héj belsejét balra olaj, só és bors. Töltse meg szorosan egy keverékkel zsemlemorzsa (kagyló és farok) és öntsük újra Helyezze a homárot a rácsra, lefelé a héjjal, fedje le eldobható alumínium forma és főzzük, amíg a héjak meg nem válnak piros és a töltés ropogós, 12-15 perc. Meghintjük petrezselyemmel, tálaljuk citrom ékekkel és a maradék olajkeverékkel dip szósz.
