Töltött cukkini csónak formájában, aranykéreggel bevonva, nagyon étvágygerjesztő és ünnepi. Főzni mindenkinek a cukkinit felére vágják, és a megsemmisített pép meghámozzák főzés öntetek. A zöldségek mellett a tölteléket is behelyezik őrölt mandula, zsemlemorzsa, reszelt parmezán és zsíros krém, amelyet egy serpenyőben történő főzés után adunk az egész tömeghez csodálatos textúra és krémes íz. Sütjük töltve csónakok a kemencében egy vízfürdőben, és néhány perccel korábban készen áll arra, hogy süssék a tetejük grill módban.
Recept írója – Mary Sue Millikan és Susan Feniger (Mary Sue Milliken és Susan Feniger) – amerikai szakácsok, vendéglők, szakácskönyvek szerzői, valamint rádió- és televíziós házigazdák szakterülete a latin-amerikai konyha
Time: 1 hour. 45 perc Nehézség: egyszerű adagok: 6 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 4 nagy, nagy cukkini, hámozatlan
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj
- 3/4 Art. őrölt mandula
- 0,5 evőkanál. zsír tejszín
- 1 teáskanál só
- 0,5 teáskanál őrölt fekete bors
- 3/4 Art. parmezán sajt
- 1/4 Art. apró zsemlemorzsa
Receptek hasonló összetevőkkel: cukkini, vaj, mandula, krém, parmezán sajt, zsemlemorzsa
Receptek elkészítése:
- Vágja le a cukkini végeit és dobja el. Munka a 3 legszélesebbnel cukkini, vágja át őket 5 cm-es darabokra mindegyik darabból kivessen egy kis kanalat vagy kanalat görögdinnye számára pépet magokkal, vékony alapot hagyva csónak formájában. Helyezze a tök pépét az élelmiszer-feldolgozóbe.
- Durván aprítsa meg a megmaradt cukkinit. Adja hozzá az élelmiszer-feldolgozóhoz és aprítsuk össze úgy, hogy a cukkinit szeleteljük.
- Egy közepes méretű serpenyőben forraljuk fel sózva a víz. Blanchálja a cukkinit mindaddig, amíg meg nem lágyulnak, kb perc. Azonnal vigyük át egy tálba jeges vizet. Csatorna és szétterítse a tököt lapos oldalával lefelé egy nagy formában sütés vagy sütés.
- Melegítsük a sütőt 190 ° C-ra.
- Egy közepes méretű serpenyőben közepes lángon megolvad vajat. Adj hozzá halasztott apróra vágott cukkinit és kb. 15 percig süssük, amíg a folyadék el nem párolog. Keverje hozzá a mandulát, pirítsa egy percig, majd hozzáadja a tejszínt, sót és fekete bors. Forraljuk fel. Főzzük, amíg a krém megvastagodik, körülbelül 3 perc. Adjunk hozzá 0,5 evőkanálot. Parmezán és zsemlemorzsa. Távolítsa el a tűzről és keverje sima.
- Kanál vagy egy egyszerű kerek tészta táska segítségével töltse fel a hajókat krémes keverékkel. Abban a formában, amelyben álljon tele hajókkal, öntsön forrásban lévő vizet, hogy a víz felkeljen körülbelül 0,5 cm magas a csónak. Süsse vízfürdőben sütőben 15 percig.
- Melegítse elő a sütőt grill módban. Szórja meg a fennmaradó csónakot parmezánt és süssük a kemencében, amíg aranybarna kb perc. Azonnal tálaljuk.
