A padlizsán tökéletesen kombinálható nem csak a paradicsommal, hanem a paradicsommal is burgonya. A francia stílusú recept kiemelése a következő volt krémfriss, tejtermék, amelyet elkészítünk és aktívan készítünk használt Franciaországban és Belgiumban. Néha franciául is hívják tejföllel, sőt, ezek a termékek nemcsak megjelenésük szerint hasonlóak, hanem a gyártástechnológiában is, bár a tulajdonságaik. Tehát például a kulináris szakértők nem javasolják a cserét krém friss tejföl, ha az ételt főzni kell.
A recept írója – Valerie Bertinelli – amerikai színésznő
Ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. 55 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 8 mini burgonya (kb. 350 gr) vörös héjjal, felvágva
- 1 padlizsán (400-500 gr.)
- 8 hámozatlan fokhagyma-szegfűszeg
- 6 evőkanál. l. olívaolaj, emellett egy kis olaj a tálcák
- 1/2 teáskanál füstölt paprika
- Héj 1/2 citrom, 2 evőkanál. l. citromlé
- 3/4 Art. friss petrezselyem
- 1/4 Art. friss mentalevél
- 1 apró mogyoróhagyma, apróra vágva
- 1 közepes paradicsomkrém, apróra vágva
- 3 evőkanál. l. krém friss
- Dekorációhoz fekete szezámmag
Receptek hasonló összetevőkkel: piros burgonya, padlizsán kaviár, szilva paradicsom, mogyoróhagyma, citromlé, paprika, menta, friss tejszín, szezámmag
Receptek elkészítése:
- Melegítsük a sütőt 200 ° C-ra. Helyezze a huzaltartót a serpenyőre hűtés.
- Vágjuk hosszasan a padlizsánt két felére, készítsünk háromra a pépben hosszú bemetszések: az egyik közepén és kettő az oldalán (óvatosan ne károsítsa a bőrt). Sózzuk a padlizsánt, tegyük rá egy szelet dróttartóra le, és hagyja 30 percig a folyadék üvegezéséhez.
- Fordítsa meg a padlizsánt, és helyezze át a hűtőszekrénybe. Szárítsuk meg a padlizsán felét papír törülközővel, gyűjtsük össze folyadék a tálcából. Kockázza meg a padlizsánt (2,5 cm-es darabok) és tegye egy tepsire. Hámozatlan fokhagyma-szegfűszeg padlizsánnal együtt. Megszórjuk 3 evőkanálra. l. olívaolaj. Ízesítse egyenletesen a füstölt paprikát, sót és borsot. Addig süsse addig, amíg a padlizsán megbarnul és lágy, kb. 30 perc. Tárolható.
- Növelje a sütő hőmérsékletét 220 ° C-ra. Sütőtálca enyhén kenje meg növényi olajjal. Egy közepes tálban keverjük össze burgonya, 1 evőkanál. l. olívaolaj, 1/2 teáskanál só és bors. Helyezze a burgonyát egy sütőlapra, lefelé a szelettel, és addig süsse lágyság, 13-15 perc. Tárolható.
- Helyezze a lehűtött padlizsánt élelmiszer-feldolgozóba. hozzáad sült fokhagymát, kiszorítva a héjából. Tedd a padlizsánra citromhéj és gyümölcslé, petrezselyem, menta és a fennmaradó 2 evőkanál. l. olívaolaj. Készítsen smoothie sima. Adj hozzá mogyoróhagymát és paradicsomot és keverjük össze. Ízesítsük sóval és borssal.
- A burgonya mindkét felében készítsen egy mélyedést késsel zöldség vagy egy kis kanál. Töltsük meg a burgonyát padlizsán kaviárral, tegyen krémet a tetejére, és megszórja egy csipetnyi feketével Szezám: Cook ajánlása Vegye figyelembe ezt a receptet. padlizsán kaviár, és dip mártásként használható pita, pita kenyérrel vagy szendvicsek kenyérrel tálalva.
