Töltött bárány padlizsáncipő (Melizanes Paputsakya) – Részletes recept a főzéshez, ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. 30 perc Nehézség: könnyű adagok: 6 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 3 felére csökkent közepes méretű padlizsán (kb. 600 gr.)
- 450 gr darált bárányhús vagy báránykolbász (távolítsa el a héjat és morzsolódjon)
- 1/2 evőkanál. Basmati rizs
- 1/2 evőkanál. marhahúsleves
- 3 Róma mag nélküli és szeletelt szilvaszerű paradicsom közepes méretű
- 4 evőkanál. l. olívaolaj
- 1/2 evőkanál. apróra vágott zöld paprika
- 1,5 evőkanál. apróra vágott hagymát
- 2 evőkanál. l. apróra vágott fokhagyma
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál illatos fűszerkeverék (lásd a recept alább)
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/4 Art. apróra vágott friss petrezselyemlevelek
- 2 evőkanál. l. apróra vágott friss oregánó
- 1 evőkanál. kenyér morzsákat
- 1 evőkanál. morzsolt feta sajt, plusz még néhány flouring
Száraz fűszerkeverék:
- 2,5 evőkanál. paprika
- 2 evőkanál. l. só
- 2 evőkanál. l. fokhagymapor
- 1 evőkanál. l. fekete bors
- 1 evőkanál. l. hagymapor
- 1 evőkanál. l. cayenne paprika
- 1 evőkanál. l. szárított oregánó levelek
- 1 evőkanál. l. szárított kakukkfű
- Az összes összetevőt alaposan keverjük össze és tároljuk lezárt edény vagy tartály
Receptek hasonló összetevőkkel: padlizsán, darált bárány, rizs basmati, paprika, szilva paradicsom, feta sajt, hagyma por, fokhagymapor, cayenne-por, paprika, oregánó, kakukkfű, petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Vágjuk félre a padlizsánt és éles késsel próbálkozzon vágni rombusz alakban a pépnél ne szúrja át a bőrt. Kanállal vegye ki a pépből 1 cm réteget. Vágjuk le a húst, és tegyük rá a padlizsán csészeit egy zsírosra sütőlapot, és enyhén zsírozza be az egyes feleket kb egy kanál olívaolaj. Süssük padlizsánnal, amíg gyengéd, de ne barna körülbelül 15 percig. Vegye ki a sütőből és hagyja hagyni hűtsön le.
- Melegítsen egy nehéz serpenyőben a fennmaradó 2 evőkanálot. l. olaj be mérsékelten magas hő. Fektesse le a bárányt és keverje össze főzés közben, amíg rózsaszínű darabok nem lesznek, kb. 5 percig. Szállj ki réselt kanállal, és tegye papírtörülközőre, hogy felszívja a felesleget zsír. Adjuk hozzá a hagymát és a paprikát a serpenyőben lévő zsírhoz, és süssük meg, 3 percig keverjük Tedd a fokhagymát, padlizsán, só, fűszerek és paprikák aromás keveréke. Főzzük, amíg lágy padlizsán, 3-4 perc.
- Adjunk hozzá rizst, megsütjük, öntsük a húslevest és forraljuk egy kicsit. Adjuk hozzá a paradicsomot, és főzzük, amíg folyadék fel nem szabadul, 3 percig. Meghintjük petrezselyemmel, oregánóval és alaposan keverjük össze. Távolítsa el az edényt a tűzről. Adjunk hozzá 3/4 evőkanálot. zsemlemorzsa és alaposan keverjük össze zöldség. Keverje hozzá a feta sajtot, és ha szükséges, adjon hozzá Helyezze a tölteléket padlizsán csészékbe, és szórja meg a tetejére a fennmaradó 1/4 cikk kenyér morzsákat és feta sajtot. Süssük, amíg a felület nem válik aranyszínűvé, és a töltés megközelítőleg nem melegszik fel 30 perc
