Az őszi sütőtök egyik legnépszerűbb étele a sütőtök. a pite. Ízletes íze és édes-fűszeres aromája felmelegszik hűvös időjárás és kényelmet nyújt. Klasszikus amerikai a sütőtökpitet morzsolható sütemény héja formájában készítik, töltött tökpürével, cukorral keverve, tojás és egy sor illatos fűszer. Ha úgy dönt, hogy süti A Halloween ízeket akkor évente október 31 -én ünnepelték díszíteni lehet a tök pite népszerű tulajdonsággal ezen az ünnepen – Jack Lamp. Ne felejtsd el a kivágott arcot tök? Hasonlóképpen, hengerelt tésztán vágja ki a szemét, az orrát és az orrát vigyorogva, és fedje le őket a pite tetejével. Oszd meg a barátaiddal: 
Idő: 4 óra. 20 perc Nehézség: egyszerű adagok: 8-10 felhasznált recept térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
A tésztát
- 2,5 evőkanál. liszt + opcionálisan porhoz
- 1 evőkanál. l. granulált cukor
- 1/4 teáskanál finom só
- 220 gr kockára vágott hideg vaj
- 3 nagy tojás
töltelék
- 425 gr. tök püré (körülbelül 2 evőkanál.)
- 3 nagy tojás, kissé megverték
- 3/4 Art. barna cukor
- 1. és 1/4. nem zsíros krém
- 1,5 teáskanál őrölt fahéj
- 0,5 teáskanál őrölt szegfűbors
- 0,5 teáskanál őrölt gyömbér
- 0,5 teáskanál finom só
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
Receptek hasonló összetevőkkel: sült tészta, tök püré, barna cukor, tojás, krém, szegfűbors, őrölt gyömbér, szerecsendió, fahéj
Receptek elkészítése:
- Tészta: közepes méretű tálban keverje össze a lisztet, a cukrot és a a sót. Keverje hozzá a vajat ujjaival, amíg a tömeg hasonló lesz. b) sárga kukoricadara, kevert vajdarabokkal összekeverve borsó (ha a liszt és a vaj keveréke melegszik, állítsa 10% – ra) percig hűtőszekrényben, majd folytassa). Egy kis tálban, enyhén verte 2 tojást. Keverje hozzá őket villával a tésztához. Ha a tészta száraz, megszórjuk 1 evőkanállal. l. hideg víz.
- Vagy gyúrja meg a tésztát egy fémmel egy élelmiszer-feldolgozóban penge: keverjük össze a lisztet, a cukrot és a sót. Ezután adjuk hozzá olajat és keverje össze úgy, hogy a PULSE gombot kb. 10-szer megnyomja a tömegig nem néz ki úgy, mint a szeletekkel kevert sárga kukoricadara borsó méretű olajok. Egy kis tálban verte be 2 tojást enyhén, adjuk hozzá a kombájnhoz, és nyomjuk meg még egyszer a PULSE gombot 1-2 alkalommal; a tészta nem a labdába konvergálni kell a kombájnban (ha a tészta nagyon száraz, adjunk hozzá 1 darabot) Art. l. hideg víz). Távolítsa el a tálat a kombájnból, vegye le a pengét és vegye fel a tésztát kézzel.
- A tésztából formáljon labdát, majd vágja fel felére. Mindegyik felét formálja egy lemezen, tekerje be polietilénbe fóliázza és tegye hűtőszekrénybe legalább 1 órán át.
- Egy enyhén lisztezett felületen gördítsen körbe 1 tárcsát 30 cm átmérőjű és kb. 0,3 cm vastag egy 22 cm átmérőjű süteményhez, és vágja le a széleit, hagyva akasztva a forma oldalával körülbelül 2,5 cm-rel töltse ki a túlnyúló tésztát, hogy vastag szegélyt képezzen a peremmel. Adjon a kívánt módon a szélek hullámosak. Helyezze a tésztát serpenyőbe a fagyasztóba 30 percig.
- Fedjük le az edényt pergamenpapírral. Be enyhén meghintjük A fennmaradó tárcsát egy liszttel 30-es átmérőjű körbe gördítse kb. 0,3 cm vastag sütőlapot, és tegye 30 percre a fagyasztóba.
- Helyezzen 2 huzaltartót a sütő középső és alsó harmadába, és melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra. Helyezzen egy pergamen vagy fólia lapot öntjük be a tésztát és töltsük meg szárított babbal vagy egy töltelékkel pite. Süssük egy sütőlapon, közepes szintű sütőben, amíg a tészta meg nem süt nem fagy le, körülbelül 20 percig. Vegye ki a sütőből és emelje le a lemezt pergamen a rakomány eltávolításához. Süssük, amíg a sütemény meg nem válik arany színű, kb. 10 perc. Hűtsük le dróttartón. Fordulj le a sütő hőmérséklete 175 ° C-ig.
- Közben vágja ki a mintát: egy kis tálban, enyhén verte meg a maradék tojást. Vegye ki a hengerelt tésztát a fagyasztóból kamerákat, és egy sütőlapon dolgozva vágja ki a 22 átmérőjű tömör kört lásd: A sablonnal vagy a szabad kézzel vágja le két kerekre szemek, háromszög alakú orr és fogos vigyor, hogy a tészta kinézhessen egy zseblámpát egy tökből. Utánzó bordázott tökhoronykat készítsen bemetszések az arc körül (szellőzésként is szolgálnak) lyukak kitöltése). A tészta többi részéből vágja le a “szár” -ot és rögzítse az arc tetejére egy megvert tojás segítségével ragasztóminőség. Helyezze a tésztát 20 ° C-ra ismét a fagyasztóba perc.
- Töltés: közben egy nagy tálban keverjük fel egy habverővel tök püré, tojás, barna cukor, tejszín, fahéj, szegfűbors bors, gyömbér, só és szerecsendió, amíg sima. hely penész süteményes sütőlapra, és öntsük a tölteléket.
- Kenje meg a fagyasztott tésztát megvert tojással, majd emelje fel sütőlemez. Finoman fektesse arcát a töltelék tetejére.
- Süsse a sütő alsó szintjén a felső kéregig megbarnul és a töltelék nem fagy le, de a közepén kissé lesz folyékony, 50-60 perc (ha a sütemény szélei gyorsan kiégnek, fedje le alumínium fóliával). Hűtsük le dróttartón. szolgál a torta enyhén meleg vagy szobahőmérsékleten.
