Rizottó tök- és kecskesajttal – részletes prijať prípravu. 
Time: 1 hour. nehézség: könnyű adagok: 6 A receptek mennyiségi tartályokat használnak, amelyek mennyisége: 1 üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 evőkanál. tök püré
- 1,5 evőkanál. arborio rizs vagy fehér kerek szemű rizs
- 4 evőkanál. sózott csirkekészlet, plusz egyéb a szükséglet
- 4 szelet füstölt szalonna, apróra vágva
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj
- 1 póréhagyma (fehér és halványzöld), vékony szeletelt
- 2 teáskanál só
- 1 teáskanál apróra vágott kakukkfű
- 2/3 Art. száraz fehérbor, mint például a Pinot Grigio
- 1/2 evőkanál. reszelt parmezán
- 1/3 Art. apróra vágott petrezselyem
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1,5 evőkanál. lágy kecskesajt (kb. 170 gr)
Receptek hasonló összetevőkkel: Arborio rizs, tök püré, sajt kecske, szerecsendió, kakukkfű, petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Kombináljuk a húslevest és a tököt egy közepes méretű nehéz serpenyőbe és forraljuk fel. Fedjük le és csökkentsük a hőt legalább melegen tartani.
- Főzzük a szalonnát egy közepes serpenyőben, közepes hőn, amíg barna és ropogós. Tegye papírra egy törülközőt.
- Olvassa el a vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. hozzáad póréhagyma és 1 teáskanál. sót. Főzzük, amíg lágy, 2-3 percig. Keverjük össze a kakukkfűvel. Adjunk hozzá rizst és keverjük 1 percig. Adjunk hozzá bort, és főzzük folyamatos keverés közben, amíg teljesen felszívódik. 1-2 perc Adjunk hozzá 1/2 evőkanálot. tököt és keverjük addig, amíg a víz majdnem teljes felszívódása, 1-2 perc alatt. Folytassa a főzést rizs, hozzáadva 1/2 evőkanál. egyenként, folyamatosan keverve. Minden húsleves adagot korábban teljes mértékben fel kell szívni az alábbiak hozzáadásával. Főzzük, amíg a rizs nem lágy, de erősen főtt, és a keverék krémes lesz 20-25 percig. extra meleg húslevest adunk 1/4 serpenyőbe, ha rizottóval száraz lesz. Keverjük össze 1 evőkanál parmezánnal. l. petrezselyemmaradék só, bors és szerecsendió. Távolítsa el a tűzről. Adjon hozzá még sót megkóstolni.
- Osszuk a rizottót 6 sekély tálakba. Megszórjuk minden adagot szalonna, kecskesajt és maradék petrezselyem és tálaljuk rizottó tökkel.
