Tintahal be bor és paradicsomszósz
A tintával tintahal és ügyetlenség társul, de egyáltalán nem az étel. Közben ez a puhatestű ízletes és egészséges. Csak szüksége van főzzük jól! Próbáljon meg tintahalot készíteni bor- és paradicsomszósz! A recept meglehetősen ritka, de nem összetett.
Stock fotó Tintahal mártással
{galéria} 428 {/ galéria}
Tinta bor és paradicsomszószban
A kagyló elkészítéséhez nemes mártással szüksége lesz:
- kicsi tintahal – 0,5 kg
- hagyma – 1 db.
- közepes sárgarépa 1 db
- húsos paradicsom 2 db
- paradicsompaszta 2-3 evőkanál
- zeller szár 1/2 db
- petrezselyem
- fehérbor – 200 ml
- paprika éles földi csipet
- őrölt fekete bors ízlés szerint
Főzhet tintahalból bor- és paradicsomszószban így:
A szélességi fokon lévő tintahal fagyasztott és már értékesített teljesen hámozott. Olvasson kagylót a szobában hőmérsékleten, és alaposan öblítse le. Kis személyek elhagyhatók egész, ne vágja.
Csiszolja meg a petrezselymet, keverje össze fekete borssal és dörzsölje a tintahal minden oldaláról. Hagyja bekapcsolva 10 percig.
Készítse el a mártást
Olívaolajban süssük meg apróra vágott sárgarépát, szárát zellert, adjunk hozzá fokhagymát, kissé aprítva egy késsel. Ne őrölje Ne vágja, nevezetesen összetörje.
Öntsön fehér bort és pároljuk be a szósz felét kötet.
Öntsük a paradicsomot forrásban lévő vízre, és vegyük le a héjat. Vágja be apróra vágott darabokat, és adjuk hozzá paradicsomos pasztával a szószhoz.
Só és bors ízlés szerint és pároljuk 15 percig.
Amikor a szósz már majdnem kész, adj hozzá tintahal gyógynövényekkel és főzzen még 10 percig. Kívánság szerint főtt ételt is hozzáadhat az ételhez előre bab vagy zöldborsó, zöldekkel. Kapcsolja ki a tűzhelyet és hagyjuk fél órán keresztül lassulni.
Tálaljuk a tintahalat meleg bor-paradicsomos szószban.
A tinta nem csak ízletes, hanem egészséges is. kis a puhatestűek eltávolítják a koleszterint a testből.
Ízletes ötletek:
A vendégeket nemcsak tintahallal lepheti meg. készít romantikus tengeri vacsora polip salátával és gyengéd bor rózsasziromból. Egy ilyen gasztronómiai utazás alig feledkeztem meg.
