Az olaszországi egyes régiókban a Thiel – tól puffaszeletnek hívják zöldség. Meglehetősen egyszerű házi étel, lédús és ízletes telített ízű zöldségek, főleg, ha 2006 nyarán főzi Friss édes paradicsom, cukkini és burgonya. A paradicsomot meghámozzuk – a héjból és keverővel verték a burgonyapüré állagáig, és – A cukkinit vékony szeletekre vágják, amelyeket gyorsan megsütnek. A munka megkönnyítése érdekében minden szeletek azonosak voltak méretre vágja őket mandolinnal. A zöldségeket rétegekben fektesse be egy nagy edényt, fokhagymát, bazsalikomot, reszelt parmezánt és Zsemlemorzsa és süssük sütőben Ossza meg barátaival: 
Idő: 2 óra. 45 perc Nehézségi fok: könnyű adagok: 8-10 a receptekben, mérve űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
Tella
- 0,7 kg burgonyát hámozott és vastag bögrékbe szeletelt 0,5 cm
- 5 evőkanál. l. olívaolaj + extra a zsírhoz forma
- 0,5 kg cukkini
- 3 evőkanál. l. apróra vágott fokhagyma
- Tengeri só, lehetőleg szürke
- 3,5 evőkanál. paradicsompüré recept, lásd alább
- 4 evőkanál. l. apróra vágott fokhagyma
- 1 evőkanál. reszelt parmezán
- Körülbelül 1 evőkanál. apró zsemlemorzsa
- 1/3 Art. durván apróra vágott friss bazsalikom levelek
Paradicsomkrém
- 20 hámozott paradicsom
Receptek hasonló hozzávalókkal: cukkini, burgonya, szósz paradicsom, parmezán, fokhagyma, bazsalikom
Receptek elkészítése:
- Tegye a burgonyát egy üvegtálba, megszórjon körülbelül 2 evőkanálot. l. olívaolaj. Keverje meg, hogy bevonsa olajjal.
- Vágja le a cukkini végeit, majd vágja szét szeletekre 0,5 cm vastag, tegyen külön tálba. Öntsön 3 evőkanálot. l. olívaolaj, só és bors ízlés szerint.
- Melegítsük a sütőt 190 ° C-ra. Vigyen fel egy vékony réteg olajbogyót olajos sütőedény, 2,5-3 liter térfogatban. (méret 22×32 cm.). Ezután fektessen körülbelül 1/4 evőkanálot. paradicsompürét a forma aljára és Terjesztésére.
- A cukkini és burgonya tálakban adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. fokhagyma és alaposan keverje össze egy gumi spatuppal. Fektesse ki a cukkini és a rétegek rétegeit burgonya formában, váltakozva zöldségekkel, kitölti az összes rést apró darabokban. Tegyen rá 0,5 evőkanál tetejét. paradicsompüré akkor megszórjuk 2 evőkanálra. l. Parmezán és 2 evőkanál. l. zsemlemorzsa. Megszórjuk egy kis bazsalikommal.
- Ismételje meg a váltakozó rétegeket a zöldségek, paradicsompüré, parmezán, zsemlemorzsa és bazsalikom, ezúttal az összes zöldség felhasználásával. Meghintjük a fennmaradó zsemlemorzsa és parmezán.
- Fedjük le fedve kb. 30 percig, majd fedjük le és süssen még 45 percig. Végül nyissa ki és süsse az utolsó 15-et Percekig, amíg a rakott meg nem finomodik és nem buborékol fel kb. 1,5 órán keresztül kell sütni. Vegye ki a sütőből és hagyja hagyni lehűtjük szobahőmérsékletre, hogy az edény leülepedjen és jelen.
- A Tiella meleg, meleg vagy tágas lehet hőmérsékletet. Ha szükséges, melegítse elő a sütőben. Tálalás előtt négyzetre vágva, és óvatosan egy spatula segítségével fektesse le Paradicsompüré: 2 nagy edényben vizet ad a vízhez forraljuk. Mártsa meg a paradicsomot forrásban lévő vízben, majd lehűtse 45 ° C-on másodperc – 1 perc. Helyezze a blanszítt paradicsomot egy tepsire és héja. Helyezzen egy szűrőedényt a tál fölé, és mindegyik paradicsomból nyomja meg a magokat és a belső részeket. Tegye félre oldalán, és törölje le a kifejezett folyadékot a hűtőszekrényben vagy más receptekben felhasználható. Szelet hámozott paradicsomot darab 2,5 cm-es darabokat, és tegyük egy turmixgépbe. Verem jól. Öntsön egy tálba.
