A népszerű recept szegyét lassan és sütjük alacsony hőmérsékleten, a kiürített levét öntsük. klasszikus barbecue íze a chili pornak köszönhetően és száraz lesz горчице. 
Time: 4 час. 10 min. Nehézségi fok: könnyű Adagok: 10 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1,8 kg kész marhahús szegy
- 1,5 evőkanál. marhahúsleves
- 2 evőkanál. l. chili por
- 2 evőkanál. l. só
- 1 evőkanál. l. fokhagymapor
- 1 evőkanál. l. hagymapor
- 1 evőkanál. l. őrölt fekete bors
- 1 evőkanál. l. cukor
- 2 teáskanál mustárpor
- 1 zúzott babérlevél
Receptek hasonló összetevőkkel: marhahús, chili fűszer, hagyma por, fokhagymapor, mustárpor, babérlevél
Receptek elkészítése:
- Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Készítsünk száraz porkeveréket chili, só, fokhagyma és hagymapor, fekete bors, cukor, mustárpor és babérlevél. Dörzsölje meg a szegyet a keverékkel mindkét oldalon. Tegye egy sütőedénybe és tegye be süsse a sütőt 1 órán át. Öntsön marhahúst a sütőedénybe húslevest és adjunk hozzá vizet 1,5 cm magasságig. Csökkentse a hőmérsékletet sütőt 150 ° C-ra, fedje le szorosan, és folytassa a főzést 3 órán át, vagy amíg lágy nem lesz, vágja le a zsírt és aprítsa le a húst a szálakon keresztül. Öntsük ki a kiemelkedő levet a penészből.
