Tészta sajttal és borsóval “Cachio és pepe” – részletes prijať prípravu. 
The photoételek: Ryan Liebe Idő: 25 perc. Nehézségi fok: Könnyű adagok: 4 V A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 350 gr makaróni bucatini vagy linguine
- 1 evőkanál. l. fekete borsó
- 1/4 Art. olívaolaj
- 110 gr. finoman reszelt pecorino romano sajt
Receptek hasonló összetevőkkel: bucatini paszta, linguine paszta, fekete bors, pecorino romano sajt
Receptek elkészítése:
- Forraljon fel egy 2400 ml-t egy nagy mély serpenyőben. víz (körülbelül 10 evőkanál.) Adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. sót és tésztát, és főzzük főzésig al dente állapot (1-2 perc alatt kevesebb, mint az utasításokban meg van adva) Időközben szórja meg apróra a paprikákat műanyag zacskó kapocsral és durván összetörni a húsmaró oldala vagy a serpenyő alja. Szitáljuk a borsot egy finom szitán keresztül, akkor csak a borsnak szükséges a része, amelyek a szitában maradtak (nagy darabok). Egy kis serpenyőben melegítsük az olívaolajat közepes lángon. Adjunk hozzá borsot és főzzük, amíg rövid, 1-2 percig. Akkor hagyja lehűlni egy kicsit öntsünk egy nagy tálba.
- Fogók segítségével mozgassa a pasztát forrásban lévő vízből egy tálba paprikaolajjal és 2 evőkanállal együtt. l. víz, amelyben elkészítették paszta. (A pasztát főzés után a serpenyőben tárolja a vizet.) addig keverje a tésztát, amíg vajjal be nem borítja. Adj néhányat lehűlni – 1-2 perc (Ha a tészta túl meleg, akkor a sajt megsül inkább olajos, mint bársonyos.)
- Adjunk hozzá sajt egy tál tálhoz háromszor, minden alkalommal, jól keverés és néhány evőkanál hozzáadása. l. a főzésből megmaradt víz; a hozzáadás előtt ellenőrizze, hogy a sajt nagy része megolvadt-e még. Folytasson néhány evőkanálnyi víz hozzáadását a serpenyőből. l., amíg a tésztát vastag krémes mártással nem borítja.
