Pappardelle egyfajta hagyományos olasz lakás és széles toszkáni őshonos tészta, magában foglalja a lisztet, a búzát és a borsot a tojások. Az alapanyagok meglehetősen megfizethetőek, és otthon főzhetnek A feltételek könnyűek. Kombinálja a papardelle tésztát zöldséggel és hússal Olasz konyha, vagy adjunk hozzá a leveshez друзьями: 
Time: 1óra. 20 perc A receptek térfogatú tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1.75. Cikk prémium liszt plusz munkához
- 1 evőkanál. Olasz búzadara és búzadara locsoláshoz
- 6 nagy tojás szobahőmérsékleten
- 4 teáskanál olívaolaj
- só
Receptek hasonló összetevőkkel: friss tészta, magasabb liszt fajták, tojás, manna, tojás tészta, papardelle tészta
Receptek elkészítése:
- Főzzük a tésztát. Szitáljuk a lisztet és az mannát együtt egy nagy munkafelületet képezzen, és mélyedést képezzen a központban. Ezután rázza fel a tojást, az olívaolajat és egy csipet sót egy tálba öntsük ezt a keveréket egy lisztbe mélyedésbe; fokozatosan gyúrjuk lisztkeveréket homogén tömegűre.
- A tésztából alakítson ki 2 azonos méretű gömböt; megszórjuk őket felszíni liszt. Minden darab tésztát külön-külön gyúrjuk le a tenyér alapját, tekerje be erősen a tészta széleit nyomja az óramutató járásával ellentétesen. Folytasd a verést tekerje be a széleket befelé, és forgassa el a tésztát 4-5 percig, amíg az el nem válik Nem lesz sima és rugalmas.
- Hagyja a tésztát pihenni. Készítsen labdát minden egyes tésztadarabból. Kissé simítsa le, csomagolja be műanyagba és hűtőszekrényben legalább 30 percig vagy éjszaka. Az összes tésztát tekercselheti és fagyasztva apróra vágott tésztát.
- Tekerje ki a tésztát. Helyezze a tésztát enyhén megszórott lisztre felszíne és megszórjuk liszttel. A központtól kezdve, sodrófa gördítsük ki a tésztát, enyhítve a nyomógombot, mint pl közeledik a szélekhez. A tésztát gördítsen egy lapos lapra, időről időre átfordítva, egészen át az ujjak ragyognak. Hagyja bekapcsolva 10 percig.
- Szelet a pappardelle. Szórja meg a tekercselt tésztát liszttel és tekerje be egy laza csőbe. Egy éles késsel aprítsa meg kb. 2 cm széles szeletekre tekerje le a kapott tésztát; megszórjuk dara-ban és óvatosan rázzuk, hogy elkülönüljenek. Fektesse egy tepsire és fedje le konyhai törölközővel, amíg megszilárdul, vagy zsákokba tesszük, és befagyaszthatjuk fagyasztó 2 hónapig. Kilépés: 600 gr ismerkedjen meg az olasz világbajnoksággal házi tészta.
