Paella “Paella Cubana” tenger gyümölcseivel – részletes prijať prípravu. 
Photo of the dish:Jorge Castillo Idő: 1 óra. 50 perc Nehézség: közepes adagok: 6 V A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 csirke, 6-8 darabra vágva (1,4 kg)
- 450 gr hámozott és apróra vágott közepes garnélarák a méret
- 225 gr. fésűkagyló
- 5 homár farkából származó hús (hagyja a carapace-t kiszolgálás céljából)
- 1 evőkanál. kockára vágott sonka
- 1 evőkanál. szeletelt 1 cm – es chorizo kolbász vagy pepperoni
- 1/2 evőkanál. vörös bor
- 1/2 evőkanál. olívaolaj plusz 2 evőkanál. l. sütéshez tenger gyümölcsei
- 1 kockára vágott piros paprika
- 1 kockára vágott nagy hagyma
- 5 darált fokhagyma-gerezd
- 1 evőkanál. fagyasztott zöldborsó (opcionális)
- 3 evőkanál. rizs valencia
- 4 evőkanál. csirkeleves
- 1 evőkanál. melasz
- 2 teáskanál só
- Egy csipet kubai por “Bijol”
- 1/4 Art. apróra vágott petrezselyemlevelek
- 1 apróra vágott piros paprika díszítés
- 1 evőkanál. párolt kagyló mosogatókban dekoráció céljából
Receptek hasonló összetevőkkel: csirke, rizs, sonka, kolbász chorizo, pepperoni kolbász, hagyma, fokhagyma, édes paprika, vörösbor, melasz, borsó, garnélarák, fésűkagyló, homár, kagyló, petrezselyem, köménymag, matsis
Receptek elkészítése:
- Melegítse az olívaolajat egy nagy serpenyőben. süt sonka és chorizo kolbász. Vegye le a serpenyőből. kulináris Tipp: Tehát a chorizo zsír megolvad, és olaj lesz ízesített. A színhez bijol port adnak, és összetételét tartalmazza száraz keverékből: kukoricadara, annatto (festék származik Orleans – fa magvak), valamint aprított kömény és Helyezze a serpenyőbe hagymát, pirospaprikát, fokhagymát, és a serpenyőt sütjük, amíg meg nem érkezik, de ne főzzön túl kb. 15 percig sütjük. barna, de nem teljes készségét. Átadása.
- Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Egy nagy serpenyőben keverje össze a rizst, húsleves, bor és kagyló. Adj hozzá aromasót és Bijol port. Keverjük. Forraljuk a tűzet, forraljuk fel és fedjük le serpenyő fedél. Adjunk hozzá csirkét, sonkát és chorizót. Fedél és főzzük a tűzhelyen 20-30 percig, amíg a rizs készen áll. (Talán, hozzá kell adnia még néhány csirkekészletet, ha a keverék ilyen túl száraz).
- Rántja a garnélarákat, a fésűkagylót és a húst külön olajban homár farkát. Fektesse le, takarja le és tartsa melegen, hogy ne tegye hagyja száradni.
- Az utolsó pillanatban adjunk hozzá tenger gyümölcseit a rizskeverékhez. Tegye át egy lapos paella serpenyőbe tálalás céljából. Fent felülről tedd borsót és pirospaprikát. Helyezze a sütőbe kb. 5-re percig melegítse az ételt. Próbálja ne főzni túl sokáig. Tálalásként kagylóval, petrezselyemmel és homár héjával díszítve.
