Mi inkább a fehér teljes kiőrlésű lisztet használjuk. Nem az csak könnyebb, ízlésükben pedig lágyabb, mint a szokásos teljes kiőrlésű gabonaféléknél unokatestvére (vörös búzából), sűrűbb és durvabb. Mi A táplálkozási értéket tekintve mindkét liszt majdnem azonos: in pizza 9 gr. durva rost egy adagonként adagok: (összesen 4) Kalória 290, összes zsír 5 g, telített zsír g, fehérjék 10 g, szénhidrátok 50 g, rost, mg koleszterin, nátrium мг., сахар г. 
Time: 2 час. 50min. Nehézségi fok: közepes adagok: 4 A receptek méretarányosak űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 3/4 Art. plusz 2 evőkanál. l. meleg víz (38–43 ° C)
- 1 teáskanál méz vagy agave szirup
- 1 teáskanál aktív száraz élesztő
- 2 evőkanál. teljes kiőrlésű lisztet, valamint még néhány munkát a teszt
- só
- 1 evőkanál. l. olívaolaj
Receptek hasonló összetevőkkel: teljes kiőrlésű liszt, tészta élesztő, agave nektár, méz
Receptek elkészítése:
- Keverjen hozzá egy mérőpohárba vagy egy kis tálba meleg vizet és mézet és élesztő. Hagyja állni, amíg egy kis réteg képződik a tetején hab, 3-5 perc (Ha ez nem történik meg, dobja el a keveréket és próbálja újra új élesztővel.)
- Egy közepes méretű tálban keverje össze a lisztet és 1/2 teáskanálot. sót. Adjon hozzá habos élesztőt és olívaolajat. Shuffle solid szilikon spatula. A tésztából alakítson egy egységes gömböt a közepére tálak. Összegyűjti az összes tésztadarabot a tál széleiről. Ebben a szakaszban a tészta nagyon ragacsos lesz. Fedjük le az edényt szorosan fóliával és tegye meleg helyre kb. 2 órára, amíg a tészta meg nem nő kétszer. Kilépés: 450 gr.
- Megszórjuk egy kevés lisztet egy sütőlapra. nagy megszórja a száraz és tiszta munkafelületet liszttel. Helyezze a tésztát liszttel felületre és pár percig gyúrja. A tésztának annyi lisztet kell felszívnia, hogy ne tapadjon, de ennyi még nyomás alatt is nedves maradt. Az 1., 2. vagy 4. tesztből származó forma tál, hogy a pizza nagy, közepes vagy kicsi legyen méret ennek megfelelően. Helyezze a golyókat a tésztából az előkészítettre egy sütőlapot. Fedje le enyhén ragasztható fóliával vagy konyhai pakolással törülközővel, és állítsa be 30 percig ellenőrzésre. Akkor a tésztát el lehet készíteni formázza és főzze tetszés szerint, vagy jól csomagolja és legfeljebb 1 hónapig tárolhatja a fagyasztóban. Olvassza le a tésztát a szobában hőmérsékletet, formát és főzzen, ahogy szereti.
