Téli előkészítés zöldségből: a legjobb receptek

Télen igazán zöldekre vágyik, de a bemutatott minőségre zöldség standokon nem mindig boldogok. De az íz a hagyományos Az orosz konyha savanyúságok csak nem engednek el. Igen, és képzelje el pácolt uborka nélküli ünnepi ünnep egyszerűen lehetetlen. Augusztus vége és szeptember – itt az ideje, hogy vigyázzon otthonra üres lapok, a legjobb receptek, amelyek megtalálhatók a kiválasztásban

Konzerv savanyúság

Klasszikus és bevált savanyúság recept hasznos minden háziasszony számára. Öblítsük le az uborkát, és öntsük tiszta hidegen vizet 15 percig. Tegyen egy üvegedénybe egy levél torma, kapor esernyőt, fektesse le az uborkát, jól meghamisítva. Helyezzük el a sorok között apróra vágott sárgarépa és fokhagyma-gerezd. önt Az uborkát forrásban lévő vízzel fedjük le, és hagyjuk teljesen lehűlni. Ezután engedje le az összes vizet. Adj hozzá babérlevelet, fekete borsot borsó, só, cukor, öntsön mindent új, tiszta forrásban lévő vízzel, a végén adjunk hozzá egy teáskanál ecet esszenciát. Fedél és tekerje fel. Fordítsa meg az üveget fejjel lefelé, tekerje le törülközővel és Hagyja a kannákat teljesen lehűlni. Vegye ki a hosszú távú tároláshoz hűvös helyen.

Pácolt paradicsom sárgarépa

Ezt az üres kitöltést javasoljuk szilva alakú paradicsom. Ennek a fajtanak a sajátossága az A pépnek kevés nedvessége van, a bőr tartós. Ez lehetővé teszi tárolását. hosszabb. Mossa meg a paradicsomot, szúrja át a lábbal fogpiszkálóval, hajtsa össze egy steril edénybe. A paradicsom között tedd fokhagymát, sárgarépát és chili. Öntsünk forrásban lévő vizet, és hagyjuk 10-15 percig. Engedje le a forrásban lévő vizet. Öntsön sót, cukrot, fűszereket, kapor esernyőt egy üvegedénybe. önt forrásban lévő víz. Adjunk hozzá ecetet az utolsó pillanatban. Győződjön meg róla a folyadék elérte a doboz tetejét. Varrás után az üvegre szükség van tegye a fedelet és hagyja egy napig szobahőmérsékleten. Ezután távolítsa el a munkadarabokat hűvös helyen. 20-30 nap alatt a paradicsom kész lesz.

Édes konzerv paradicsom

Diverzifikálható Egy ismerős savanyúság készlet, édes paradicsomszürettel. köszönöm Cukor hozzáadásával a zöldségek tökéletesen feltárják az ízüket. paradicsom alaposan öblítse le, közepes darabokra vágja. Amikor az összes paradicsom már megvan apróra vágva, tegye üvegekbe. A bankoknak fel kell készülniük, jól mossuk és sterilizáljuk 10 percig vízben fürdő. Finoman hajtsa össze a zöldségeket üvegekbe, egyenletesen elosztva a tartály belsejében. Ha szükséges, a paradicsom enyhén kondenzálható, de túlzott nyomás nélkül. Adjunk hozzá cukrot, amint lehet félig tele van. Helyezze a fennmaradó paradicsomot a tetejére kapacitását. Forralunk vizet, öntsük át a zöldségeket, fedjük le és küldeni sterilizált. Ehhez nagyot kell vennie egy serpenyő, amelynek alját törülközővel borítják úgy, hogy az üvegdobozok ne tegyenek megrepedt. Helyezzen bele üveges paradicsomot, és adjon hozzá meleg vizet úgy, hogy elérje az üvegek vállát. Helyezze fel a serpenyőt Tűz, forraljuk fel a vizet, csökkentsük a hőmérsékletet forrásig nem volt erős. A sterilizálás körülbelül 15 percig tart.

Magyar Lecho

Ha nem szereti felvenni otthonát betakarítsuk az ecetet, majd készítsünk lecho-t magyarul. Íze van nagyon telített. A paradicsomot át kell vezetni egy darálón. Rácsavarja a sárgarépát egy durva reszelőre, és aprítsa fel a hagymát félkarikákra. Bors – vékony szalmaszál. Vegyen egy serpenyőben vastag fenekű serpenyőt fektesse az összes elkészített zöldséget 5 perces időközönként. Először tedd a paradicsomot, majd a sárgarépát, a hagymát és a paprikát. Add hozzá pépcukor, vaj és só. Forraljuk a zöldségeket további 30 percig. önt betakarítsa a steril üvegeket és tekerje őket.

Padlizsán és cukkini téli saláta

Nagyon érdekes és vitathatatlanul finom saláta téli zöldségből készült. A paradicsom keresztet vág egy kereszten, és öntsünk forrásban lévő vizet 1 percig, a víz leeresztése és a hámozás után. Hagymát és sárgarépát finoman vágni. Vágjuk padlizsán, cukkini és paprika, de nem nagyon sekély. Csiszolja meg a paradicsomot, a fokhagymát és egy szelet paprikát mixer. Fűtött növényi olajban megsütjük a zöldségeket sorozatok: hagyma, sárgarépa, paprika, padlizsán, cukkini. Süssük az egyes zöldségeket öt percig. Öntsük paradicsomot keverék, só, bors, tedd a fekete borsot borsóval, jó keverjük össze, tegyük a babérlevelet, fedjük le és főzzük főzve alacsony hőmérsékleten 30 percig. A bankok jól mosottak és sterilizáltak. Helyezze a salátát meleg üvegekbe, majd zárja le a fedelet Hűtsük le, hogy eltávolítsuk a munkadarabot a hűtőszekrényben.

Bon étvágyat!