Finom recept házi készítésű kolbász
Semmi sem ízletesebb, mint a kolbász! Házi készítésű, tartósítószerek nélkül, “papír”, festékek és más kémiai alkotóelemek. Nem mi vagyunk Javasoljuk, hogy csak otthon készítsen kolbászt. Mi vagyunk Javasoljuk, hogy próbálja ki a finom házi kolbász receptjét. Ilyen nyalja az ujjait!
Házi tejkolbász recept
A fő dolog, amit meg kell tartani a főzésben A házi készítésű húskészítmények a termékek minősége. Nem olcsó rákkeltő szószok és fűszerek, friss hús, természetes bél és zsír. A házi kolbász receptje nem bonyolult. A lényeg az a technológiai vágy és betartása.
Főzni az Ön számára házi tejkolbászot szüksége lesz:
- Fűszerek: fekete bors, szerecsendió (kissé reszeljük), a sót.
- Csirke (pulyka filé) – körülbelül 1 kg.
- Sertéshús zsírréteggel – 600 g.
- Só – a “kolbász törvény” szerint 30 g / kg szükséges. húst.
Szeretne még frisset? Kérem. De kevesebb lehetetlen. Ellenkező esetben a termék tárolás közben romlik!
- Fehér kenyér – 3-4 szelet kenyér.
- Hagyma – 1db.
- Tojásfehérje – 2-3db.
- Tej – körülbelül 70 ml.
Minden összetevőt fel kell használni, de a mennyiségük lehet változhat.
- Bél (sertés).
Sokan, miután hallottak a házi kolbász receptjéről, zavartak: “Nem fogom megtenni – nem fogsz találni.” Lehet, hogy több opciók: vásároljon a piacon (hús sorokban), rendeljen keresztül Internet (vannak olyan speciális online üzletek, ahol sóztak bél csak házi kolbász készítéséhez és kolbász).
Főzhet házi tejkolbászot így:
Készítse elő a bélt naponta. Tisztítsa meg őket a lehetséges zsíros anyagtól rétegek zsír, darabokra vágva kb. 50cm. Forduljon kifelé és öblítse le többször: meleg, majd hideg vízben. hagy hideg vízben másnapig.
Forraljuk fel a tejet, és merítsük bele a morzsát a kenyérből. kavar amíg a tejfölös kenyér állandósága megszűnik.
Csiszolja meg az összes húst, és keverje össze a tejmasszával. míg a jövőbeni kolbász fel van töltve, megsütjük a hagymát.
Csiszolja a fehérjéket, keverje össze reszelt szerecsendióval (egy kicsit!) és fekete borsot.
Alaposan keverje össze a tejkolbász összes elemét, sózzuk meg.
Használat előtt forgassa el a bélrendszert, rázza le ismét a vizet öblítse le és mártsa tiszta vízbe.
Kezdje a szoros belek keverékével, nyakkendővel. Kolbászokkal lehet az alábbiak szerint járjon el:
- Forraljuk, hűtsük le.
Ha több húst és húst szeretne használni tartalékban, kolbász:
- Forraljuk, töltsük üvegekbe, öntsük a szalonnát és tároljuk a hűtőszekrény.
- Fagyasztja le a fagyasztóban, és vegye ki részben, egészen addig, amíg a szükséglet.
Ízletes ötletek
A módszer alkalmas bármilyen húsból történő kolbászkészítésre. fűszerek Tetszés szerint változhat. Tetszik az ötlet? Nézze meg, milyen könnyű főzni a húsport! C ilyen tartalékokkal a család jól táplált és egészséges lesz!
