A tavaszi tekercsek széles körben elterjedtek a délkeleti konyhákban Ázsia. Ez sokféle hideg étel rizspapírba csomagolt töltelék vagy újabb vékony tésztát. Leginkább zöldségeket választanak a töltelékhez, tenger gyümölcsei és csirke, valamint az íz további hangsúlyozása érdekében A kész tekercseket hagyományosan földimogyoróval vagy szójaszósszal tálalják. ezt az étel nemcsak nagyon szép és fényes, hanem hasznos is. A főzéshez némi készség szükséges, a rizspapír elég törékeny, ezért vigyáznia kell néhány tartalék lapra. Ne felejtsd el kipróbálni, mintha kifejezetten a nyárra készítették volna, Egy adag tápértéke: (összesen 12) Kalória 170, összesen zsírok 4 g, telített zsírok, fehérjék 7 g, szénhidrátok 27 g, g rost, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g. megosztás a друзьями: 
Time: 1 hour. 25 min. Nehézségi fok: közepes adagok: 12 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 180 gr. rizs cérnametélt “angyal haj”
- 12 lap kerek rizspapír, 20 cm átmérőjű.
- 1 narancs paprika, mag és magvak
- 1 piros paprika, mag és magvak
- 1 sárga paprika, mag és magvak
- 2 evőkanál borscs répa, héja
- 1 nagy sárgarépa
- 1 uborka
- 1/4 Art. homogén mogyoróvaj
- 2 evőkanál. l. hoisin szósz
- 1 evőkanál. l. fokhagyma chili szósz
- 2 teáskanál olaj sült szezámmagból
- 2 lime juice (körülbelül 2 evőkanál. L.)
- 2,5 evőkanál. apróra vágott főtt csirke
- 1/4 Art. apróra vágott korianderlevelek
- 1/4 Art. apróra vágott mentalevél és 36 egész levél díszítés
- 4 mogyoró apróra vágva
- Különleges felszerelés: reszelő aprító
Receptek hasonló összetevőkkel: csirke, rizstészta, paprika édes, répa, sárgarépa, uborka, Hoisin szósz, földimogyoró szósz, chili szósz, lime juice, zöldhagyma, koriander, menta
Receptek elkészítése:
- A rizs tésztát főzze a csomagoláson szereplő utasítások szerint. Húzza ki és egyenletesen tegye őket egy sütőlapra. Használjon egy pár konyhát ollóval vágja a tésztát 10 cm hosszú darabokra.
- Egy reszelő aprítón mindegyiket dörzsölje egy hosszú, vékony szalmával paprika. Ezután apróra vágja a répa, a sárgarépa és az uborka körökben.
- Egy kis pohárban habverje fel simara. mogyoróvaj, hoisin szósz, fokhagyma chili szósz, szezámmag olaj, lime juice és 1/4 evőkanál. meleg víz. Só ízlés szerint.
- Egy nagy tálban keverje össze a csirkét, koriander, menta, zöldhagymát és 2 evőkanál. l. mogyorószósz úgy, hogy teljes mértékben lefedi a húsot és zöldek.
- Készítsen elő egy helyet a tekercsek sodrására azáltal, hogy odateszi egy nedves vágódeszka, egy közepes méretű csésze víz és egy edény. Rendezzük a paprika, a répa, a sárgarépát, az uborkát, a rizst tészta, zöldekkel fűszeres csirke és rizsszósz papírt.
- Vegyen 1 lap rizspapírt, és kissé megnedvesítse vízzel, úgy, hogy kissé meglágyuljon. Tegye egy vágódeszkára és ügyeljen arra, hogy a felület teljesen sima legyen. tovább tegyen 3 mentalevelet a lap közepére kb. 5 mm távolságra. egymástól (a levelek teteje a magukat). Az első mentalevél tetején fektessen 3 sárga csíkot paprika.
- A második levélben helyezzen el három csíkot piros paprikát. És a harmadik, 3 csík narancs paprika. felett paprika egy kis átfedés feküdt egy sorban 6 szelet cukorrépa. A borsnak kb. 2,5 cm-rel ki kell emelkednie a répa alól. mindkét oldalon. Cékla sor felett helyezze el a 6 köröket is szelet uborka.
- Helyezzen el egy sor 6 sárgarépaszeletet a répa alatt. Vegyünk egy csomót apróra vágott rizstészta (kb. 4 cm átmérőjű) és rakja ki a cékla sor tetején ellenőrizze, hogy az nem esik szét. felett tedd tészta 2 evőkanál. l. egy csirke csirkével.
- Fedje le a tölteléket a legközelebbi papír szélével, majd csomagolja le az oldalak szélei, mintha burritót csomagolnánk, és belegördülnének szoros tekercs. Helyezze a kész tekercset egy tányérra, és fedje le nedvesen törölközővel, hogy megvédje a kiszáradástól, kövesse ugyanazokat a lépéseket a fennmaradó 11 rizspapír lappal és a töltelékkel. szolgál a maradék földimogyoró-mártással együtt, hogy belemerüljön tekercs.
