Szíria egy gyönyörű ország az arab világban, legendákkal borítva és a keleti mese. Itt megcsodálhatja a festői hegyeket, átkelni a csodálatos Eufrát folyó mesés völgyein, a sivatag felejthetetlen élményt nyújt, meghökkent és meglepő nagyság, szépség és külső nyugalom. Damaszkusz, Szíria fővárosa, helyesen Kelet Rózsa néven hívják. Ő a legtöbb az ősi főváros a világon. Elképesztő elképesztő Keleti bazárok, ahol mindent megtalál, amire a lélek vágyik.
A szír nemzeti ételeket könnyedség, frissesség és íz jellemzi rengeteg zöldség. Különféle ételekkel és az összetevők elkészítéséhez használták, tehát nagyon tiszteletben tartják a többi arab nemzeti konyha között. A fő a kötelező frissesség alapelvévé vált a szír kulináris szakértők számára termékeket. Az asztalhoz naponta vásárolnak.
A hagyományok követése
A szíriaiak sok salátát fogyasztanak. Mindannyian nagyon változatos. A paradicsom, uborka és saláta állandó hozzáadása a salátákhoz a gabonafélék gránátalmamagok és illatos rusztikus olajbogyó olaj.
A szír konyhában nyomon lehet követni az arámi visszhangjait, Kaukázusi és arab kulináris hagyományok, ugyanakkor kifejezetten van egy mediterrán lábnyom. A tapasztalatok és a hagyományok megváltoztak és évszázadok óta felhalmozódik.
A zöldségek mellett a szíriaiak mindenféle gabonafélét, tejtermékek. Szíria éghajlata rendkívüli gyümölcslé termékek. Kedvezően hangsúlyozza az aromás termékek ízét fűszerek, különféle fűszerek és citromlé. Sóval ízesített ételek és bors, valamint menta, fahéj, citromlé, ananászmag és A Capsicum szükségszerűen mozog.
Ha az éhség hirtelen talált egy embert az utcán, gyönyörű egy lehetőség annak kielégítésére shawarma lesz. Válasszon ennek a finomságnak az eladója nagyszámú helyi segítséget nyújt lakosok. Nos, sokat tudnak az ízről! Enni egy tortát, arab módon “faterom”. A számukra szolgáló töltelékek a következőkből állnak: sajt, spenót és még sokan mások.
Szolgáló étel
Szír ételek étkezés hoz egy nagyon nagy egy tálca. Minden, amit kóstolásra készítettek, azonnal meghozza. Ezért enni lehet, amit a szíve kíván. A szolgáltatás az egyedi evőeszközök hiánya. De ha megkérdezed őket, nem fogják elutasítani.
Étkezés előtt – harapnivalók
Az étkezés, különösen reggeli és vacsora Szíria lakosai között ételek kötelező rendelkezésre állásával. Minél több meze van, az jobb. Vannak idők, amikor több mint húsz szolgáltak egyszerre ételek! A Hummus vált a legfontosabb események közé ilyen fajta. Hagyományosan, manuálisan, csicseripeaból készül, mindig felhasználva csak olívaolaj. A szíriai asztalon minden bizonnyal kell lennie A püré állagú snack-ek. Egy ilyen finomságok – a “mutabbal” étel. Ezek rántott sült padlizsán joghurt, citrom, apróra vágott fokhagyma-gerezd hozzáadásával. Az étel olívaolajjal és reszelt szezámmaggal fűszerezve.
A falafelnek nevezett kis fánkból készülnek őrölt borsó. Ők Szír kedvenc étele polgárok számára.
Fűszer és egyedi íz hozzáadása az ételekhez használt zatar. Ez egy szokatlan por, amelyet keveréssel állítanak elő különféle fűszerek. A fő összetevő a kakukkfű és a többi attól függ, mi a képzelet és az íz, aki keveri za’tar.
Mi a kenyér helyett?
Szíriában nem fog olyan kenyeret találni, amellyel megszokták Európaiak. Nincs kenyér, tekercs és tégla. Helyettük használja a “hubokat”. Ez egy hagyományos arab kenyér. Ő teljesen friss és fehér sütemények formájában van. Süssük, a szerint nemzeti hagyományok, speciális kemencékben. Érdekes íz kis ánizs ízű fekete szemcsék kapcsolódnak hozzá. viszont ezeket nem mindig hubokkal meghintik. Az ilyen sütemények kötelezőek kiegészítés az ételekhez. A pellet kézzel tör, dunk darabok egy tálban snack-kel.
Hagyományos szír nemzeti ételek a konyha
A szír konyha fő nemzeti étele nevezhető Burguli. Ez nem más, mint zúzott búza. annak előfőzött, majd szárított és zúzott. A Burgul nélkülözhetetlen összetevő számos országban ételeket. Képzeljen el egy szíriai ünnepi vacsorát e rendetlenség nélkül csak nem lehetséges.
A polgári és a khub mellett a hagyományos ételek közé tartozik a lyabne – mindenféle tejtermék és az azokból elkészített bármilyen tejtermék. Töltött padlizsán, mcdus népszerűek. A húsból előnyösebb egész birka. Az első emberek közül ismert lencseleves, amely nélkülözhetetlen a ramadan szent hónapjában, gyógynövényes salátákból – tabula és zöldség olajbogyóval és krutonnal. Közönséges fehér sajtok, a szíriaiak nagyon szeretik a zöldeket és az olajbogyót.
A szír kulináris húsételek nagyon kielégítőek, ugyanakkor meglehetősen egyszerű elkészítésük. Például, nem lesz nehéz elkészíteni a Mensaf-ot. szükség süssük csak az egész bárányot dióval és rizzsel. Még kezdő is a kulináris szakember könnyen elsajátítja a „kubat”. Ez a húsból készült pilaf amely sárgarépát, fűszereket és mazsolát adott hozzá. Süthet csirkét töltelék dióval és rizzsel. Kiderül, hogy “djaj mahshi”. hal “samak Menshui” néven faszénen főtték. bárány készítsen karaj – „csülök”, ízesített kebab és grill, „gombák” – Ez nyárs bárány, sima vagy mandula hozzáadásával aszalt szilva. A faszén bárány szelet szénen is sütik. Nagyon népszerű “cékla”. Ezek nekik töltött leveles sütemények. Zöldek, sajt vagy darált hús szolgálhat fel.
A tejtermékeket és a sajtokat mindenhol fogyasztják. azok Főleg juhtejből szeretnek és főznek. Kecske és A tehéntejet ritkán használják erre a célra.
Főzés előtt a halat pácolni kell. Nagyon népszerű és más tenger gyümölcsei.
Mivel Szíria muzulmán hagyományokkal rendelkező ország, főzéshez nem használnak sertéshúst.
Az édes
Az étkezés apogeje desszert. Mint ez az étel az édes baklava kedveli. A szír konyha büszkélkedhet sok főzési lehetőség ehhez az édes foghoz. Nem kevésbé népszerű sorbet és búzadara. csinos egy érdekes étel – “kunafu” – dióval töltött tészta, valamilyen tejszínt vagy akár sajtot. Édes szirupmal öntsük. A lédús, érett gyümölcsök kiegészítik ezt a fajtát. Lehet élvezze sült gesztenye, pite vagy akár sós ételeket dió.
italok
Az üdítőitalok között természetesen a vezető Arab kávé. Ez a szíriai aromás ital különleges ízű, ő is nagyon kedves és erős. A tea is nagyon népszerű. Frissen facsart gyümölcslevekkel és szárított kompótmal frissítheti fel szőlő. Egyfajta gasztronómiai vonzerő az ayran – egy speciális erjesztett tejtermék.
Az alkohol Szíriában ritkaság. helyiek fogyaszt kis mennyiségű arak – vodkát ánizs. A szőlőből készült borok szintén nem népszerűek, kisméretűek mennyiségeket, és akkor is csak a keresztény közösségekben.
Általában Szíriába kiránduló utazók nem maradnak meg közömbös a nemzeti konyha finom és fűszeres ételeihez Arab ország.
Az ínyencek valódi élvezetet fognak élvezni, különösen az öröm Szír konyha vegetáriánusok.
A szíriak nagyon társasági emberek. A vendégszeretetüket nem tudom határokat. Egyetlen vendég sem hagyja éhes házát.
A szír nemzeti konyha egy csodálatos a titok, amelyet minden nemzet vezetéséig el kell vetni A föld. A helyzet az, hogy a szíriaiak megtanultak élvezni élelmiszer megosztása. A legszokásosabb étkezés ünnepinek tekintik. Lehetővé teszi a légkör megteremtését a családban nagyon hasznos találkozni és beszélgetni egy közös asztalnál, ossza meg a napi kenyeret együtt.
Hagyományosan étkezés céljából a szíriakat az asztal körül helyezik párnák.
Az étkezés során nem hallanak zajos beszélgetések és hangos beszélgetések. Erre van tea idő. Több mint egy csésze illatos tea megvitathatja a politikai helyzetet, a világ legfrissebb híreit és a családon belüli események együttesen bonyolultak problémákat, megoszthatja az örömöket és a jövőbeli terveket.
