A szatei az országban népszerű miniatűr kebab Délkelet-Ázsia, különösen Malajziában és Indonéziában, ahol mindenütt árusítják az utcán és az éttermekben. kis fűszerekben pácolt húsdarabok, amelyek fából készült nyárson vannak rögzítve, roston sült és snackként szolgált mártással. legtöbb A földimogyoróvajat közönséges satay szósznak tekintik. Ő az készült mogyoróvajból, kókusztejjel, gyümölcsléval keverve mész és fűszerek. Maguk a kebabok számára a csirke tökéletes ujjak – a csirke végéből vágott finom szelet húst melleket. Gyorsan pácolták és gyorsan megsütik. Tálaljuk a satayt közvetlenül a nyárson hőforráson vagy hűtve egzotikus földimogyoró mártással adagok: (összesen 20 db.) Kalória 126, összes zsír 7 g, telített zsírok, fehérjék 12 g, szénhidrátok 4 g, rost, mg, koleszterin mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 2 час. 40 perc Nehézség: könnyű Mennyiség: 20 db. A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
satay
- 1 kg csirke ujjak
- 1 evőkanál. joghurt
- 1 evőkanál. l. currypor
- 4 csepp forró mártással, vagy ízlés szerint
- 2 szegfűszeg, darált fokhagyma
- 1 mogyoróhagyma, apróra vágva
- 2,5 cm gyömbérgyökér, apróra vágott
Földimogyoró-mártással
- 1 evőkanál. l. növényi olaj
- 1 evőkanál. l. currypor
- 2 szegfűszeg, darált fokhagyma
- 1 mogyoróhagyma, apróra vágva
- 2,5 cm gyömbérgyökér, apróra vágott
- 0,5 evőkanál. krémes mogyoróvaj
- 0,5 evőkanál. kókusztej
- 1/4 Art. szójaszósz
- 2 evőkanál. l. barna cukor
- 0,5 teáskanál forró chili olaj
- 2 lime juice
- 0,5 evőkanál. forró víz
- 0,5 evőkanál. apróra vágott koriander tálaláshoz
- Különleges felszerelés: 20 fa nyárs
Receptek hasonló összetevőkkel: csirkemell, joghurt, curry, fűszeres szósz, fokhagyma, mogyoróhagyma, gyömbérgyökér, földimogyoróvaj, kókusztej, szójaszósz, barna cukor, chilivaj, lime, koriander
Receptek elkészítése:
- Szatellit: Vágja a csirke ujjait 5 cm-es darabokra tegyen egy nagy tartályba. Keverje össze a joghurtot egy kis tálban, currypor, fűszeres szósz, fokhagyma, mogyoróhagyma, gyömbér és egy kicsit sót. Öntsük a csirkét, fedjük le és hűtsük le pácolja 1-2 órán keresztül.
- Időközben áztassa a fa nyársat vízben.
- Amikor a csirke kész, melegítse a grill serpenyőt közepes hőmérsékleten a tűz.
- Vegye ki a csirkét a pácból és ültessen be 2 darabot nyárs. Sült csirkét sütjük egy grill serpenyőben főzésig és főzésig. grillezési jelek, 3-4 perc mindkét oldalon. Cool. fedő Csirke és hűtőszekrényben.
- Földimogyoró-mártás: melegítse a vajat egy kis serpenyőben. Szórja meg a curryport, a fokhagymát, a mogyoróhagymát és a gyömbért, és addig süsse az enyhe aroma nem fog működni. Helyezze a fűszerezett keveréket egy turmixgépbe, és keverje le adjunk hozzá földimogyoróvajat, kókusztejet, szójaszószt, barna cukor, forró chili olaj, lime juice és egy csipet só. Keverje hozzá egy kevés forró víz hozzáadásával a mártás hígításához, és homogénnek bizonyult. Helyezzen egy tálba, fedje le és tárolható.
- Tálaláskor tegyen egy tál földimogyoró-mártást a kör közepére tálaló tál. Helyezze a csirke nyársat a tál körül ujjaival úgy, hogy húst helyezzenek a középpontba. szór koriander.
