Szarvasgomba a sütő – eredeti és ritka recept
Szarvasmarha a sütőben – eredeti és ritka recept. Nem minden nap kiszolgálnia kell a játékot az asztalon. Készítsen ünnepi ételt német kulináris szakemberek tanítottak minket. Németországban szeretnek vadászni. A szarvas nagyra becsült. Hihetetlen mennyiségű vadételek készíthetők próbálkozzon a helyi cukkinivel és divatos éttermek.
Szarvasgomba a sütőben
Hogyan főzni szarvasmarha? A sütőben grillezett vagy párolt – a hús nagyszerű! Egyszóval – finomság. Kínálunk Használjon speciális pácot játékhoz, zsír vörös borral A szarvas nem tűnt száraznak.
Főzni szarvasmarha a sütőben, te szüksége lesz:
- Szarvas (vagy őzhús) – körülbelül egy kilogramm.
Pácoláshoz
- Repceolaj – 2 evőkanál
- Citromlé – 2 evőkanál
- Worcester szósz – 1 evőkanál
Ez a híres édes-savanyú brit termék nagy! Enélkül nem fogsz csinálni Caesart vagy véres salátát Mary. “Buy! A Worcester szósz mindig hasznos lesz, amint az ízesítésre kerül steak vagy pác összetevő.
- Szójaszósz – 1 evőkanál
- Fokhagyma – 1 teáskanál hígtrágya
- Frissen őrölt paprika – 0,5 teáskanál.
Szarvasmarha sütéshez
- Sárgarépa – 2db.
- Zeller –1 levélvirág.
- Hagyma – 2db.
- Fűszerek: babérlevél, borókabogyó, mustármag, fekete bors.
- Zsír – 50-70 g.
- Tejföl – 200ml.
- Vörös bor (száraz) – 200ml.
- Keményítő – 1 dec.
A szarvasmarhákat a sütőben főzheti így:
Vágja a játékot nagy darabokra. Keverjük össze az összetevőket (lásd pác (szarvasmarha)). Minden húsdarab jól zsíros, ízletes töltsön össze egy sűrű műanyag zacskóba. Öntsük a maradékot pácolt és szorosan zárja le. Hagyja 4 órán át.
Vágja durván a zöldségeket. Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal. Fektesse meg a zöldségeket, a mustármagot, a babérlevelet, a sót. Öntsön bele 100 ml-t vizet és pároljon zöldségeket 20 percig a sütőben.
Hozd a szarvasmarhát. Helyezze a darabokat a zöldségek tetejére. A hús tetején tegyen vékony zsírcsíkokat
Adjunk hozzá egy kevés vörös bort (50 ml), vizet a sütéshez, ha lesz szükség. Helyezze a borókabogyókat (3-4 db). Pároljuk, amíg A szarvas nem lesz puha. Általában a folyamat 40-50 percig tart, mivel a pác jól meglágyítja a vadhús rostokat.
10-12 percig. amíg készen áll, öntse a fennmaradó 50 ml-t a sütőedénybe vörös bor, hígítva keményítővel. Aztán tejföl. Az különleges íze és sűrűsége biztosítja a mártást. Darab szalonnát is eltávolítani.
Vegye ki a finomságot a sütőből, tálaljuk.
Ízletes ötletek
Ily módon nemcsak a szarvasmarha főzhet. Bármelyik játék ez a pác lágy és nagyon lédús lesz. A szakaszban “szokatlan receptek” sokkal érdekesebb. Például Kenguru sült vagy fekete saláta rizst.
