Sült sertéshús vörös hídmártással narancs

Sült sertéshús vörös narancs hídmártással – Részletes recept a főzéshez, ossza meg barátaival: Idő: 3 óra. Nehézség: könnyű adagok: 6 – 8 a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.

A recept összetevői:

Sertéshús esetében:

• 1,6 – 1,8 kg. csont nélküli sertés szűzpecsenye
• 3 evőkanál. l. olívaolaj
• 4 piros narancs
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 evőkanál. l. apróra vágott friss rozmaring
• 1 evőkanál. l. őrölt koriander
• 3 vöröshagymát, 4 darabra vágva

A menyasszonyi szósz esetében:

• 4 vörös narancslé (kb. 1,5 evőkanál)
• 1 evőkanál. száraz fehér bor
• 1/2 evőkanál. sárga mazsola
• 1/3 Art. cukor
• 1/3 Art. méz
• 1 teáskanál mustármag
• 1 szál rozmaring
• 2 evőkanál. l. mustár
• 1 evőkanál. l. fehérbor ecet

Receptek hasonló összetevőkkel: sertéshús, fehérbor, bor ecet, narancs, rozmaring, koriander, lilahagyma, fokhagyma, mustármag, mazsola, méz

Receptek elkészítése:

1. Főzzük a sertéshúst. Állítsa az egyik rácsot a sütő felső harmada, a másik az alsó. Melegítse fel a sütőt 180 ° C Öltözze meg a sertéshúzót húzókötéssel 2,5-es intervallumokban látja, hogy tartsa a formáját. Keverjen össze egy kis tálban 2 evőkanálot. l. olívaolaj, héja és 1 vörös narancslé, fokhagyma, rozmaring, koriander, 1,25 teáskanál só és egy csipet bors. spread a sertéshús keveréke minden oldalról. Helyezze a rácsot a nagyba sütőedényt, tegye a húst a dróttartóra és hagyja állni szobahőmérséklet 30 perc
2. Vágja a fennmaradó 3 piros narancsot négy darabra (nem tiszta). Helyezze a vöröshagymával együtt az oldalsó sütőlapba. Megszórjuk a fennmaradó 1 evőkanálot. l. olívaolaj, só és süsse sertéshúsot a sütő alsó grillén, amíg rózsás lesz szín, amíg a közepére helyezett hőmérő 62 ° C – kb 1 óra 10 perc Körülbelül fél órával, mielőtt a hús készen állna, tedd sütjük a tetején grill narancs hagymával. Süssük őket 25-30-ig min. amíg lágy, amíg el nem kezdnek kissé égni. Hagyj békén félretéve tálalás előtt. Vegye ki a sertéshúst a sütőből és hagyja állni 10 perc
3. Közben készítsen kenyérfélék mártást. Keverje össze közepes méretű serpenyőben a narancs, bor, 1 evőkanál léét. víz, mazsola, cukor, méz, mustármag, rozmaring és 1 evőkanál. l. mustár. Forraljuk fel közepes hőmérsékleten forraljuk, majd engedje le és főzzük alacsony forralás mellett 30-35 percig. mielőtt megvastagodna. távolítsa el a gally rozmaringot, keverje hozzá a maradék 1 evőkanálot. l. mustár és ecet. Só és bors. Tegye félre a mártást tálalásig. A Mostard előre elkészíthető, legfeljebb 4 órán keresztül, és melegíthető tálalás előtt szüntesse meg a sertéshús szeleteit; Váltás a tál sült narancs és hagyma. Tálaljuk a sertéshúsot vörös narancs híd szósz.