Egy tál angol elfogultsággal, mint sertéshús sütőtökkel és almával vallásként, mint még soha ősszel – a tök betakarításának idején és alma. Sikeresen kifejezik az idõszak ízét, ugyanakkor is gazdag rostforrás. Annak érdekében, hogy a szósz még több legyen telített, víz helyett zöldséglevest is használhat. is a fehérbor alkalmas a zsírtalanításhoz. A gyengéd húst átitatják más ízeket, és tökéletesen kiegészíti a mártással. egy adag: (összesen 4) Kalória 487, teljes zsírtartalom 22 g, telített zsírok, fehérjék 47 g, szénhidrátok 25 g, rost, mg koleszterin., натрий мг., сахар г. 
Time: 55min. Nehézségi fok: könnyű Adagok: 4 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 sertésborda 450 g., Vágja le a felesleges zsírt
- 1 kis butternuts tököt, hámozva és darabokra vágva 2,5 cm méretű.
- 2 alma fajták hőkezelésére, például Bramley, hámozzuk és vágjuk 1 cm-es darabokra. *
- 1 teáskanál reszelt szerecsendió
- 1,5 teáskanál apróra vágott fokhagyma (kb. 2 nagy) szegfűszeg)
- 2 evőkanál. l. friss apróra vágott zsálya
- 1 közepes méretű vöröshagyma, 1. méretű darabokra vágva cm.
- 1 evőkanál. l. édes mustár
- 1 szál friss rozmaring
- 5 evőkanál. l. (75 gr.) Kockára vágott vaj
Receptek hasonló összetevőkkel: sertéshús, szerecsendió tök, alma, rozmaring, zsálya
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra.
- Keverjük össze egy tálban szerecsendió 1 teáskanállal. fokhagyma és zsálya. Dörzsölje a kapott keveréket sertéshússal, sózzuk meg és ízesítsük bors.
- Keverjük össze egy tálba sütőtök, alma, hagyma, 1/2 teáskanál. a fennmaradó fokhagyma, mézes mustár, só és bors ízlés szerint. Ossza el a tömeget egy hosszú fólialapon. Adjunk hozzá rozmaringot és 3 evőkanálot. l. (45 gr.) vajat. Ezután csatlakoztassa a fólia széleit, és tekerje be úgy, hogy zárja le a csomagot.
- Helyezze a fóliát egy sütőlapra, és süsse a felső huzaltartón, amíg lágyulás (30-35 perc). Átszúrja a táskát, hogy lyukakat készítsen gőz felszabadításához.
- Időközben melegítsen nagy, közepes-magas hőt. a sütőben való használatra alkalmas serpenyő. hozzáad a fennmaradó 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj és megsütjük mindegyikből sertés oldalai (kb. 8 perc). Öntsön 2 evőkanálot. l. víz és Kaparja le a serpenyőn rögzített sült darabokat.
- Ezután helyezzük a tartályt a sütő alsó rácsára, és süssük, mindaddig, amíg a hőmérő nem regisztrálja a hús hőmérsékletét 65 ° C-on (kb. 15 ° C) perc). Helyezze a sertéshúst egy vágódeszkára és hagyja el pihenjen 5 percig.
- Tegye vissza az edényt közepes hőre. Öntsön 1/2 evőkanálot. víz lehúzza le a ragasztott pirított szelet és pároljuk kb perc. Szelet a sertéshús, és öntsük a mártást a serpenyőbe. Tálaljuk tökkel és almával. Megjegyzés * Néhány almafajta a legtöbb főzéshez alkalmas, mint azok az almák, amelyek nyers fogyasztásra alkalmas. Vegye figyelembe ezeket a torták, tejszínfalatok receptjeiben felhasználható fajták, almavaj, konzerv gyümölcs. Homogén tömegük van, Ne bocsásson ki túl sok habot, és a kész edény színét hangsúlyozza. A kulináris fajtákat a kemény gyümölcsök jellemzik, lédús répával és szemet gyönyörködtető édes lé, kissé savanyú és magas C. vitamin kizárólag az almafajták főzéséhez Idared, Gála, Antonovka, Cortland, Mackintosh, Florina, Jonathan, Wagner stb., Ezek egyszerűen nélkülözhetetlenek a konyhában.
