Rizstel és gesztenyével töltött sült pulyka – részletesen főzési recept. Ossza meg barátaival: 
Az étel fényképe: Can Okada Idő: 4 óra. 25 perc nehézség: Adagok tartályonként: 12-14 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 (5,5-6,5 kg) felolvasztott pulyka
- 1,5 evőkanál. vad rizs öblítés
- 1 evőkanál. durván apróra vágott sült gesztenye (frissen vagy frissen) konzerv)
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj
- 3/4 Art. apróra vágott hagymát
- 1 evőkanál. l. apróra vágott friss kakukkfű
- 1,5 teáskanál apróra vágott rozmaring
- 1/4 Art. apróra vágott petrezselyem
- Frissen őrölt paprika
- 4 szelet pancetta vagy szalonna
- 1,5 evőkanál. gránátalma juice
- 1-2 evőkanál. l. méz
- Rozmaring gallyak díszítéshez (opcionális)
- só
Receptek hasonló összetevőkkel: pulyka, rizs, vad rizs, gesztenye, hagyma, kakukkfű, rozmaring, petrezselyem, szalonna, pancetta, gránátalma juice, méz
Receptek elkészítése:
- Öntsön 3 csésze vizet a serpenyőbe, adjon hozzá vad rizst és 1 teáskanál kanál sót, forraljuk fel és főzzük alacsony lángon, amíg rizs nem lesz felszívja az összes folyadékot, körülbelül 45-55 perc alatt.
- Időközben melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Tegye egy sütőlapra gesztenye és helyezze a sütőbe, szárítsa 10 percig.
- Olvasson ki a vajat egy serpenyőbe, adjon hozzá hagymát, kakukkfűt, rozmaringot és petrezselymet, közepes lángon kb perc. Adjuk hozzá a főtt rizst és a gesztenyeket, sóval és borssal ízesítsük, vegye le a tűzhelyről, és kissé hűtse le a darált húst.
- Zsigeri a pulyka, vegye le a nyakát, vágja le a felesleges zsírt. Öblítsük le hideg víz alatt, szárítsuk papírtörlővel. Reszelje a pulyka belsejében és kívül sóval és borssal, szabadon töltsük fel darált hússal, fedjük le az üreget pancetta szeletekkel és javítás fogpiszkálással. Csatlakoztassa a pulyka lábait és fordítsa fel a szárnyokat.
- Helyezze a pulyka egy sütőlapra, és helyezze a sütő aljára, süssük aranyig, amíg hőmérő nem kerül a combba körülbelül 2,5-3 óra alatt nem mutat 70-75 ° C-ot.
- Helyezze a pulykat egy tálba és hagyja 30 percig. az ideje önteni a serpenyőből a maradék pulykalevet a serpenyőbe, adjunk hozzá gránátalma juice és méz. Forraljuk fel és főzzük, alkalmanként keverve. alacsony lángon, amíg megvastagodik, amíg a folyadék megduplázódik, körülbelül 20 perc. Ízesítsük sóval és borssal, öntsük pulyka A kapott mártást és körettel rozmaringgal díszítsük “Klasszikus pulykaszósz”
