Sült pulyka, citrussal töltött provence-i gyógynövényekkel – Részletes recept a főzéshez. Oszd meg barátaiddal: 
Idő: 4 óra. 15 perc Nehézség: könnyű Táblázat: 8-10 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 (6-6,5 kg.) Megolvasztott és kibelezett pulyka, nyak és belsőség hagyjuk a húslevest
- 1 narancs, szeletekre vágva
- 1 citrom, szeletekre vágva
- 1 hagyma, szeletekre vágva
- 6 szál rozmaring
- 6 szál zsálya
- 6 szál oregánó
- 7 evőkanál. l. vaj
- 2 evőkanál. l. provence gyógynövények
- 1 evőkanál. l. olívaolaj
- 1,5 teáskanál só
- 1,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 6 evőkanál. enyhén sózott csirkehús
- 1/3 Art. liszt
Receptek hasonló összetevőkkel: Törökország, Narancs, Citrom, Hagyma hagyma, rozmaring, zsálya, oregánó, Provence-i gyógynövények, fekete bors borsó, liszt
Receptek elkészítése:
- Öblítse le a pulykat belülről és kívül hideg víz alatt és törölje szárazra. Helyezze a pulyka a sütőedénybe és forrázza meg tölteléket, narancsot, citromot, hagymát üregbe helyezve és egyenként 2 darabot ágak rozmaring, zsálya, oregánó. Csatlakoztassa a lábait pulyka.
- Olvasson egy serpenyőben 2 evőkanál vaj és keverjük össze a provence-i gyógynövényekkel, olívaolajjal és adjuk hozzá 1,5 teáskanál sót és borsot. Reszel Törökország Provence-t gyógynövények. Helyezze be a pulyka nyakának és a belsőségnek megfelelő alakba, fedje le fóliával és hűtse le 8 órán át. Fél órával korábban vegye ki a sütést a hűtőszekrényből, és hagyja állni szobában hőmérsékletet.
- Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra. Helyezze a pulykat fóliába A sütő alját és süsse 20 percig, majd öntsön formába 3 pulykaval csésze húslevest és jelentje meg a fennmaradó zöldet. Folytassa a sütést pulyka 40 percig. Ezután csökkentse a sütő hőmérsékletét Távolítsuk el a fóliát a pulyka és adjunk hozzá még 1 csésze húslevest. Folytassa a pulyka sütését a kemencében körülbelül 1 órán keresztül 30 min., időszakosan öntve a húslevet a hőmérőig, A comb vastagabb részébe illesztve nem jelenik meg 75–80 C. Helyezze a pulykat egy edénybe, és fedje le fóliával, hagyja állni 30 perc
- Közben készítse el a mártást: szűrje át egy tálba egy szitán húslé, és kanállal távolítsa el a felesleges zsírt, akkor kiderül körülbelül 4 csésze, ha kevésbé folyékony, adjunk hozzá csirkehúst. Olvassa el a fennmaradó vajat egy mély serpenyőben, adja hozzá lisztet, hagyja 1 percig. Fokozatosan öntsük a húslevest forraljuk fel, és keverés közben forraljuk, amíg megvastagodik, körülbelül 10 perc. Ízesítsük sóval és borssal.
- Tálaljuk sült pulykat a közelben fektetett citrommal, minden egyes tálalást sütött citrommal, provansai gyógynövényekkel díszítsük, öntsön húsmártást. “Klasszikus pulykaszósz” recept
