Sült padlizsán püré leves – részletes recept Egy adag tápértéke: (összesen 4-6) Kalória 269, összes zsír 11 g, telített zsír, proteinek 12 g, szénhidrátok 34 g, rostos, mg koleszterin, nátrium, mg, cukor. 
Time: 1 hour. 25 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 – 6 űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 nagy padlizsán hosszirányban 4 részre vágva
- 2 nagy paradicsom, 4 darabra vágva
- 2 evőkanál. l. olívaolaj, plusz egy kicsit a kenéshez sütőlemez
- 1 közepes hagyma, nagyon vékonyra szeletelt
- 6 gerezd fokhagyma
- 5 evőkanál. csirkekészlet, ha szükséges, további
- 1 evőkanál. l. apróra vágott friss kakukkfű
- 1 evőkanál. l. apróra vágott friss koriander
- Chili ízesítésre ízesítve
- Édeskömény gallyak dekorációhoz
- Vanília és curry vattacukor tálalásra
Receptek hasonló összetevőkkel: padlizsán, paradicsom, hagyma, fokhagyma, chili fűszerezés, édeskömény levelek, kakukkfű, koriander
Receptek elkészítése:
- Melegítse a sütőt 230 ° C-ra Kenje meg 2 sütőlapot olajbogyóval olaj. Helyezze a padlizsánt az egyik sütőlapra lefelé, anélkül hámozza, megszórjon 1 evőkanálra. l. olívaolaj és só. A másodikban serpenyőbe tedd paradicsomot, hagymát és fokhagymát a maradék 1 evőkanállal. l. olívaolaj (gőzölheti őket). Só és bors. Süssük zöldségeket kb. 45 percig lágyakig, fordítsuk meg őket egy főzőlapra a főzés közepén. Vegye ki a padlizsánt pépet és tegyen egy serpenyőbe, eltávolítva a felesleges magvakat.
- Adjuk hozzá a megmaradt sült zöldségeket, csirkehúsot, kakukkfűt és a korianderrel, és forraljuk közepes lángon. Csökkentse a tüzet minimum, és forraljuk körülbelül 20 percig. Kissé lehűtsük a püré levest. turmixgépben (ha szükséges) simara. Öntsük a levest egy serpenyőbe, és szükség esetén hígítsuk fel húslevével. Sót, adjunk hozzá borsot és chili-t. Öntsön tányérokra, díszítse édeskömény és curry gallyak; adjon hozzá egy palacsintát minden egyes tálaláshoz dosa. Tálalás előtt díszítse az ételt vattacukorral.
