Sült egy serpenyőben, majd sült padlizsán sajttal A parmezán nagyon finom étel. Adott olasz szósz recept egyszerűsített formában, így gyorsan élvezheti ennek ízét замечательного блюда. 
Time: 2 час. 15 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 – 6 űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
padlizsán
- 2 közepes padlizsán (kb. 1 kg), körökbe szeletelve 1,5 cm vastag.
- Durva só, ha szükséges, plusz 1 evőkanál. l.
- 5 evőkanál. friss zsemlemorzsa
- 1 evőkanál. l. szárított oregánó
- 1 evőkanál. l. szárított kakukkfű
- Főzőolaj
- Tészta liszt
- 6 nagy tojást felvert
- 2 evőkanál. l. teljes tej
- Olívaolaj, ha szükséges
- 7 evőkanál. marinara gyorsszósz (recept tovább)
- 2/3 Art. reszelt parmezán
- 450 gr vékonyra szeletelt mozzarella
Gyors Marinara szósz
- 3 evőkanál. l. olívaolaj
- 0,5 közepes hagyma, kockára vágva (kb. 1/3%) Art.)
- 5 fokhagyma szegfűszeg, darált
- 7 evőkanál. egész hámozott konzerv paradicsom a saját lé (körülbelül két, egyenként 800 g-os doboz), durván aprítva
- 2 darab friss kakukkfű
- 2 darab friss bazsalikom
- 1 evőkanál. l. durva só
Receptek hasonló összetevőkkel: padlizsán, marinara szósz, szósz paradicsom, paradicsom, parmezán, mozzarella, tojás, tej, zsemlemorzsa, oregánó, kakukkfű, bazsalikom
Receptek elkészítése:
- Helyezze a padlizsán szeleteit több sütőlapra és bőségesen megszórjuk őket durva sóval. Hagyja 1 órán keresztül kilépni. keserűség a padlizsánból.
- Hajtsa be a padlizsánt egy szűrőedénybe és alaposan öblítse le hideg alatt folyó víz. Helyezze a padlizsánt egy munkafelületre és szárazra papírtörölközővel.
- Egy nagy tálban keverjünk össze 1,5 teáskanálot. sók, zsemlemorzsa, oreganót, kakukkfűt és ízesítsük borssal, öntsünk lisztet egy tálba vagy egy tál közepes méretű. Egy másik tálban verje meg a tojást tejjel. A padlizsán szeleteit tekercselje lisztbe, mártsa bele a tojáskeverékbe és meghintjük őket zsemlemorzsa keverékével. Rázza le a felesleget főzés és tegyük át a padlizsánt egy sütőlemezre.
- Öntsön olajat egy nagy serpenyőbe 1,5 cm mélyre olajat közepes hőmérsékleten 200 ° C-ra melegítünk oldalát, amíg aranybarna kb. 3 percig. Fogóval tedd őket egy ízletes sütőpapírra és sóra. Ismételje meg a padlizsán többi részével.
- Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra.
- Kenje meg az olívaolajat kis mennyiséggel. 40 x 25 x 5 cm méretű sütőedény, öntse a forma alját a szósz 1/3-ába Marinara és fektesse le a padlizsánt. Öntsön bele a padlizsán még a szósz 1/3-át. Megszórjuk a padlizsánt a mártással, a felére parmezán és a parmezán mennyiségének felével mozzarella. Ismételje meg a maradék padlizsánnal, szósszal, parmezánnal és mozzarella.
- Süssük kb. 30 percig főzésig. Tálaljuk azonnal после приготовления.Рецептsült padlizsán. Ez az étel gazdagítja a bort a csokorával Brunello di Montalcino.
Gyors Marinara szósz
Melegítse az olajat közepes méretű serpenyőben mérsékelten magas hőmérsékleten a tűz. A hagymát és a fokhagymát főzzük világosbarna színűre, kb min. Adjuk hozzá a paradicsomot és a gyógynövényeket, és forraljuk fel. Fordulj le tűz és főzzük a fedél alatt 10 percig, távolítsuk el a növényzet ágait. Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint. Azonnal használja fel a mártást, vagy tárolja hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig, vagy a fagyasztóban legfeljebb 2 hónapig.
