Eredeti változat a padlizsán kaviár előételein, amelyek megvannak a sajátosságai a világ különféle konyháiban. Indian Baigan A Bharta jellegzetes aromájával rendelkezik az ételek számára Délkelet-Ázsia. Bár ennek a receptnek megfelelően sütött a padlizsán nem tele van kaleidoszkóppal mindenféle indiai fűszerrel, finom keleti aromát ad a kurkuma, zira, fokhagyma és koriander. Keverjük össze a apróra vágott padlizsánpépét a sült hagymával, ételízesítők és gyógynövények, valamint görög joghurtos étel. saláta finom textúrájú és fűszeres-krémes ízű halvány lesz. Tálaljuk snackként tortilla vagy pita kenyérrel, de az egész a sült hús köretként is szolgálhat adagok: (összesen 4) Kalória 293, összes zsír 19 g, telített zsír például proteinek 11 g, szénhidrátok 23 g, rost rost, koleszterin mg, натрий мг., сахар г. 
Time: 1 hour.25 perc Nehézségi fok: könnyű Adagok: 4 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 nagy padlizsán
- 2 evőkanál. l. folyékony mogyoróvaj és még egy kicsit padlizsán
- 1 közepes hagyma, kockára vágva
- 4 fokhagyma szegfűszeg, darált
- 1 kis serrano paprikás hüvely, hámozott és szétzúzott
- 1/4 Art. a koriander friss levelei lágy szárakkal, apróra vágva és még néhány levél a dekorációhoz
- 1/4 teáskanál föld kurkuma
- 1/4 teáskanál őrölt Zira és még egy kicsit, hogy megszórjuk
- 2 evőkanál. Görög joghurtot sima tömegűre felvertek
Receptek hasonló összetevőkkel: padlizsán, padlizsán kaviár, Földimogyoróvaj, szerrano paprika, hagyma, fokhagyma, joghurt, koriander, kurkuma, kömény
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a sütőt 260 ° C-ra. Fedje le a sütőlapot fóliával. tovább mindegyik padlizsán 3 darabot vág az egyik végről a másikra azonos távolságban egymástól. Enyhén kenje meg a padlizsánt földimogyoróvajat, fektessen egy sütőlapra és süssük, amíg lágy nem lesz – 45 percig, az edényt a másik oldallal egyszer forgatva és átadja padlizsán. Vegye ki a sütőből és hűtse le.
- Hámozza meg a lehűtött padlizsánt. Vágjuk fel a húst, amíg nem lesz viszonylag egységes, de nem olyan, mint a paszta.
- Melegítsük nagy serpenyőben közepes-magas hőn. mogyoróvaj. Megszórjuk a hagymát, és süssük, amíg aranybarna nem lesz. Adjunk hozzá padlizsánpépét, fokhagymát, borsot és korianderét. Cook 2 perc. Ha a keverék ég, adjunk hozzá egy kevés vizet. önt kurkuma, zira és 2 teáskanál. sót. Keverjük össze és főzzük még 5 főt perc.
- Kapcsolja ki a tűzhelyet. Adjunk hozzá joghurtot a keverékhez és keverjük össze. Próbáljon ki sót, körettel korianderlevelekkel és meghintve őrölt földre Zira. A salátát melegen vagy enyhén hűtve tálaljuk.
