Sült makréla édeskömény körettel – részletes recept Egy adag tápértéke: (összesen 4) Kalória 547, teljes zsírtartalom 40 g, telített zsírok, proteinek 34 g, szénhidrátok 14 g, g rost, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g. megosztás a друзьями: 
Time: 35 мин.Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 4 makrélafilé (170 gr.) Bőrrel
- 2 felére és vékonyra szeletelt édesköményhagymát közepes méretű
- 1/3 Art. durva apróra vágott szárított paradicsom olajban
- 4 evőkanál. l. olívaolaj (adagolt)
- 1 vékonyra szeletelt apró fej, lilahagyma hagyma
- 3 zúzott fokhagyma gerezd
- 1 ág friss kakukkfű
- 1 szál friss rozmaring
- 2 csík citromhéj (kb. 4 cm hosszú)
- 2 csík narancshéj (kb. 4 cm hosszú)
- Egy csipet paprika pehely
- 1/3 Art. olívabogyó
- 1/4 Art. petrezselyem
- Só és őrölt fekete bors
Receptek hasonló összetevőkkel: halfilé, édeskömény hagyma, lilahagyma, fokhagyma, citromhéj, narancshéj, paradicsom napon szárított, kakukkfű, rozmaring, paprika pehely, olajbogyó, petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Egy nagy serpenyőben, tapadásmentes bevonattal, közepes hőn Melegítsen 2 evőkanálot. l. olívaolaj fokhagymával aromája, körülbelül egy percig. Add hozzá édesköményt, hagymát, és főzzük főzésig barna és puha, körülbelül 8-10 perc alatt. Adjuk hozzá a kakukkfűt rozmaring, citrom- és narancshéj, paprikapehely és paradicsom. Sót, borsot és süssük, amíg a gyógynövények és a héja meg nem kezdődik engedje aromás olajokat további 3 percig. Váltás zöldségek tálaljuk a tányérra, és fedjük le fóliával, hogy maradjanak meleg.
- Törölje le a serpenyőt, és végezzen átlós vágásokat a hal bőrén. 2,5 cm hosszú, hogy a makréla ne hajlódjon a főzés során feldolgozás. Adjon hozzá a fennmaradó olajat az edénybe és tegye rá erős tűz. Sózzuk és borssuk a halat. Helyezze le a filé héját egy serpenyőben süssük megérintés nélkül kb. 2-3 percig, amíg ropogós lesz aranykéreg, amikor könnyen a válllapát a halak alá hozhatja, hogy megfordítsuk. Fordítsa meg a halat és főzzen további 2 percig, amíg a hús nem válik sűrűvé. Helyezze a sült halfilé tetejére zöldség. Szeleteld az olajbogyót és a petrezselymet, meghintjük halakkal és szolgálja.
