Ha így sütjük a laposhal, megőrzi és megőrzi a lédússág és az étterem kifinomult ízét és kinézetét adja meg ételeket. A halat először olajban, majd egy serpenyőben sütjük fehérbor és citromlé öntettel – kiváló kombináció a hangsúlyozzák a fehér hal ízét. Ezután vajat adnak hozzá, a mártás sűrítésére, amelyben csak a paradicsom melegítése marad meg, tökmag, kapribogyó és bazsalikom. Édes-savanykás mártás kiegészítve ropogós magvakkal, tedd méltóvá a haladat különleges alkalmak: ez egy étterem stílusú étel és az további ízt szerez a paradicsom-bazsalikom szósznak köszönhetően kapribogyó és ropogós pirított tökmag. egy adag értéke: (összesen 4) Kalória 303, összes zsír 1 7 g, telített zsírok, 33 g fehérjék, 2 g szénhidrátok, rost, mg koleszterin, nátrium mg, cukor g. Ossza meg barátaival: 
Idő: 40 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 Használva a receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 4 lapos filé, súlya 180 gr.
- 2 evőkanál. l. hámozott tökmag
- 2 teáskanál só
- 0,5 teáskanál őrölt fekete bors
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 2 evőkanál. l. frissen facsart citromlé
- 1 evőkanál. száraz fehér bor
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj
- 1,5 evőkanál. l. kapribogyót mosni
- 0,5 evőkanál. felére vágott cseresznye paradicsom (vagy 4 rész, ha nagy)
- 1/4 Art. szakadt friss bazsalikom + egy maroknyi apró levél takarmány
Receptek hasonló összetevőkkel: laposhal, cseresznye paradicsom, fehér bor, citromlé, tökmag, kapribogyó, bazsalikom
Receptek elkészítése:
- Kicsi, száraz serpenyőben, közepes-alacsony hőn, enyhén megsütjük a tökmagokat, nehogy sötétebbé váljanak. Amint az aroma megmarad, azonnal vegye le a serpenyőt a tűzről és öntsük napraforgómag egy nagy tányérra.
- Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra.
- Meghintjük a halakat mindkét oldalon 1 teáskanállal. só és bors. Nagyon közepes lángon kemencéhez alkalmas serpenyő melegítse az olívaolajat, amíg el nem kezd villogni, de nem dohányozni. Helyezze a filé héját forró olajba, és addig süsse a halak nem kezdik megváltozni a szín, 2-3 perc múlva.
- Forgassa át a filét, és adjon hozzá citromlevet, bort és vajat. Amint a vaj megolvad és habosodni kezd, adjunk hozzá kapribogyót és paradicsomot, és pároljuk, amíg a paradicsom ki nem engedi kis lé, körülbelül 1 perc.
- Helyezze a serpenyőt a sütőbe és süsse, amíg a hal készen áll, 7-10 perc.
- Öntsük a halat gyümölcslevekkel a serpenyőből, és helyezzük el tányérra. Adjuk hozzá a szakadt bazsalikomot, a tökmagot és a maradék 1 teáskanálot. sózzon egy serpenyőbe, és keverje addig, amíg a bazsalikom kissé fel nem párolódik. Helyezze a keveréket a halra, megszórja bazsalikommal és szolgálja.
