Sült laposhal és mogyoróhagyma citrommal olaj

Ugyanazt az ételt szeretné elkészíteni Jada De számára? A Laurentis méltó a legjobb éttermekre? Tehát minden elemnek meg kell készülj fel az “összeszerelés” pillanatára. Készítse elő a vajat előre citromhéjjal megsütjük a mogyoróhagymát, és csak utána főzzük a halat (csak néhány perc alatt!), és gyűjtsünk össze mindent alkatrészeket. Просто и изысканно. Time: 45 мин.Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.

A recept összetevői:

Citromolaj:

• 1 evőkanál. l. friss citromlé
• 1/4 teáskanál durva só
• 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• Zest 1 nagy citrom
• 55 gr. sózott vaj szobahőmérsékleten

Palód és ropogós mogyoróhagyma:

• 4 laposfilé (100-150 gr. Egyenként)
• 2 nagy mogyoróhagyma gyűrű
• 1/4 Art. extra szűz olívaolaj
• 2 evőkanál. l. friss citromlé
• 1/4 teáskanál durva só
• 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 2 nagy zúzott fokhagyma-gerezd
• 1/2 evőkanál. szőlőmagolaj
• Citromos szelet dekorációra

Receptek hasonló összetevőkkel: laposhal, mogyoróhagyma, fokhagyma, citrom

Receptek elkészítése:

1. Főzzen citromolajat: közepes mély tálban Méret szerint keverje össze a citromlevet, sót, borsot, citromhéjat és vaj simáig (konzisztencia keverék kiderül mint vastag szósz). Citromolajra lesz szükség a dekorációhoz ételeket.
2. Főzött laposhal és ropogós sült mogyoróhagyma: 20x20x5 cm-es üvegtálban keverje össze az olívaolajat, a citromlevet, fokhagyma, só és bors. Keverje jól a pácot. Helyezze a filét és fordítsa meg többször, hogy a hal egyenletesen legyen bevonva pác. Hagyjuk pácolni 15-20 percig.
3. Öntsön szőlőmag-olajat egy nagy, nehéz serpenyőbe, tegyünk mogyoróhagymát és gyújtsunk mérsékelten erős tűzbe. Süssük, gyakran keverjük, amíg a vaj meleg és a hagyma meg nem jelenik piros lesz, 5-7 perc múlva. A mogyoróhagymát néhány résű kanállal kell felosztani rétegeket egy papír törülközőn, hogy felszívja a felesleges zsírt és a hagymát ropogós maradt. Használat előtt fűszerezze sóval és borssal. mérsékelten magas hővel melegítse fel egy nagy serpenyőt nem tapadással bevonat. Vegye ki a halat a pácból, és hagyja, hogy a felesleges lefolyjon. Helyezze a laposhal egy száraz, forró serpenyőbe, és süsse 3 percig. Fordítsa meg a halat rugalmas fém spatulával. Fürje meg, hogy a hal még mindig közepén kissé rózsaszínű maradjon körülbelül 3 perc a vastagságtól függően. Helyezze a laposhalot lemezek. Díszítsük egy kanál citromolajjal a tetejére, és feküdjünk rá hagyma csúszik vagy hal körül. Díszítsük citromos szelettel és szolgálja.