Risotto recept sült karfiol, mandula és petrezselyem. Rizs, hagymával és fokhagymával elősütve. majd keverjük össze fehérborral, és süssük, amíg a folyadék el nem párolog felvert vajjal, szökőkút sajt.
Risotto – köret az ilyen rizsfajtákból, amelyek adnak az étel krémes állagú. Adjon hozzá rizst a rizshez és pörkölt bepárlás előtt, majd habverővel vajjal és sajttal verte be parmezán vagy pecorino romano, hogy nagyobb légáramot biztosítson.
Egy adag tápértéke: (összesen 4) Kalória 506, összes zsír 29 például telített zsírok, 18 g fehérjék, 38 g szénhidrátok, rostok, mg koleszterin, nátrium mg, cukor g. Ossza meg barátaival: 
Az étel fényképe: Anthony Achilleos Idő: 40 perc. Nehézségi fok: Könnyű adagok: 4 V A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 karfiolfej, virágzatra válogatva és vágva mindegyik félbe
- 3 evőkanál. l. olívaolaj
- Durva só és frissen őrölt bors
- 1/4 Art. szeletelt mandula
- 1/2 közepes hagyma, apróra vágva
- 1,5 evőkanál. Olasz fehér kerek szemű rizs (Italica, Arborio)
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágjuk
- 1/2 evőkanál. száraz fehér bor
- 3 evőkanál. enyhén sózott csirkehús
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj
- 120 gr. Olasz szökőkút sajt, durván reszeljük (1.5 Art.)
- 1/2 evőkanál. apróra vágott petrezselyem
Receptek hasonló összetevőkkel: karfiol, mandula, hagyma hagyma, Arborio rizs, kerek szemű rizs, olasz rizs, fokhagyma, bor fehér, szökőkút sajt, petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a sütőt 250 ° C-ra. Keverje hozzá a karfiolt egy sütőlapra 1 evőkanállal. l. olívaolaj. Az egész felületet simítsa le megszórjuk sóval és borssal. Süssük a karfiolot a tetejére sütőben 5 percig. Adjunk hozzá mandulát és süssük tovább amíg a karfiol lágy, kb 15 perc
- Közben melegítse a fennmaradó 2 evőkanálot. l. olíva olaj. Adjunk hozzá hagymát, és keverjük meg addig, amíg hagymáig nem sütjük kb. 3 perc alatt átlátszóvá válik Adjunk hozzá rizst, fokhagymát és süssük 2 percig Öntsük a bort és pároljuk, keverés közben, amíg amíg a folyadék elpárolog, 1-2 percig. Adj hozzá levest, 2 evőkanál. víz és 1 teáskanál. só; fedjük le és forraljuk fel. Helyezze a sütő serpenyőt a sütő alsó részén lévő huzaltartóra és folytassa főzzük, amíg a rizs nem lágy, kb. 15 min.
- Távolítsa el a rizottót a sütőből, adjon hozzá vajat, sajtot Fontina és petrezselyem, erősen keverjük össze. Rendezzen rizottót tányérra, és tedd a tetejére sült karfiolra és mandulát.
