A sült garnélarák egyszerű és gyors előétele sült zöldhagymával és csodálatos Romesco szósszal tálalva. Ő az harmonikusan keveredik a tenger gyümölcseivel, és eredetileg érme volt kifejezetten nekik. A garnélarák és a hagyma süthetők mind a grillön és egy grill serpenyőben. A főzés legfeljebb 5 percig tart. A Romesco szósz előző nap elkészíthető és hűtőszekrényben tárolható. Ez a spanyol szósz sütött paprikát és pörkölt mandula, valamint további fűszerek. A paprika képes Használjon konzervként időt. kiváló nyári snack ragyogó ízekkel. Egy adag tápértéke: (összesen 4) Kalória 375, összes zsír 28 g, telített zsír 4 g. fehérjék 26 g, szénhidrátok 10 g, rost 8 g, koleszterin 183 mg, nátrium 208 mg, cukor 5 g.
A recept írója – Valerie Bertinelli – amerikai színésznő
Time: 55min. Nehézségi fok: könnyű Adagok: 4 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Ragacsos garnélarák
- 18 nagy garnélarák, hámozva héjból és bél ereiből
- 1 teáskanál finoman reszelt citromhéj
- 0,5 teáskanál finoman reszelt fokhagyma
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 csokor zöldhagymát, vágva
- Különleges felszerelés: 6 hosszú bambusz nyárs 10-15 cm.
Romesco szósz
- 1/4 Art. olívaolaj
- 0,5 evőkanál. apróra vágott mandula
- 3 nagy fokhagyma-gerezd, apróra vágva
- 0,5 teáskanál füstölt paprika
- 1 doboz 450 gr. konzerv sült paprika, obsushennyh
- 2 teáskanál sherry ecet
Receptek hasonló összetevőkkel: garnélarák, paprika, sherry ecet, fokhagyma, paprika, mandula
Receptek elkészítése:
- Román stílusú szósz: közepes méretű serpenyőben mérsékelt serpenyőben melegítsük az olívaolajat tűz felett. Adj hozzá mandulát és gyakran megsütjük keverésig, amíg aranybarna, kb. 3 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát és a keverés közben süssük, amíg halványsárga és intenzív nem lesz aromája, körülbelül 1 perc. Adjunk hozzá füstölt paprikát és keverjük meg 30 másodpercen belül. Helyezzük egy turmixgépbe. Add hozzá a sült paprikát ecet és 0,5 teáskanál sót, őröljük, amíg majdnem homogén lesz tömeget. Helyezze egy tálba, és hagyja szobahőmérsékletre lehűlni. A Romesco szósz előre elkészíthető 1 napon belül és tárolható a hűtőszekrény.
- Garnélarák-nyárs: tálban keverjük össze a garnélarák-t citromhéj, fokhagyma, 1 evőkanál. l. olívaolaj, 0,5 teáskanál só és fekete bors ízlés szerint. Helyezzen 3 garnélarát mindegyikre nyárs. Öntsön zöld hagymát egy tálba a fennmaradó 1 evőkanálból. l. olíva olajat, és megszórjuk egy csipet sóval.
- Melegítsen egy grill vagy grill serpenyőt mérsékelt hőn. Grillezzen zöld hagymát, rendszeresen forgatva, amíg meg nem válik körülbelül 5 perc alatt elhalványul és nem charizál fel. Helyezze egy edénybe. Süssük a garnélarákat nyárson, egyszer megfordítva, amíg főzve nem készülnek, 2-3 perc mindkét oldalon. Helyezze a nyársat egy zöld tálra Hagymával tálaljuk és romesco szósszal tálaljuk roston sült marhahús szűzpecsenye.
