A piknikeket felszolgáló saláta felszolgálása nyereséget jelent opciót. Először is, így az előétel látványosabbá válik nyári megjelenés. Másodszor, sokkal ízletesebbé, fiatalabbá és fiatalabbá válik könnyebb, mint egy szelet kenyér. Sült a garnélarák olívaolaj és száraz bor, keverjük össze aromás sült hagymával és tedd a Bib-saláta leveleire. Jobb, ha vastag leveleket vesz, a maghoz közelebb elhelyezve jobban megtartják a formáját tálak. Öntsön garnélarákra torta borjúhús öntettel, és megszórjuk zúzott földimogyoró, amely szépen kontrasztos a gyengéddel креветками. 
Time: 45 мин.Nehézség: könnyű adagok: 4 – 6 űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Sült garnélarák
- 12 nagy, kb. 50 gr tömegű garnélarákot vágjon fel 3 egyenlő részre
- 1 evőkanál. l. olívaolaj
- 0,5 teáskanál paprika
- 1/4 teáskanál só
- 2 evőkanál. l. száraz sherry
- Juice 1 Citrom
Vinaigrette öntet
- 4 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 evőkanál. l. sherry ecet
- 1 citromlé és héja
- 12–16 közepes méretű Bib-saláta, alaposan mosva
- 1/4 Art. nagy pörkölt földimogyoró egy száraz serpenyőben szeletelt
Hagymás keverék
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 2 közepes fokhagyma-szegfűszeg, hámozva és darálva
- 1 vöröshagymát, hámozva és vékonyra szeletelve fél gyűrűk
- Egy kis csomó friss kakukkfűvel, menettel megkötve
- 1 evőkanál. l. finoman reszelt gyömbér
Receptek hasonló összetevőkkel: garnélarák, bostoni saláta, sherry, citromlé, gyömbérgyökér, kakukkfű, paprika, garni csokor, földimogyoró
Receptek elkészítése:
- Hagymás keverék: közepes és közepes méretű pörkölt melegítsük az olívaolajat tűz felett. Adjunk hozzá fokhagymát, hagymát és kakukkfűt, só és bors. Sült 3 – 5 percig, amíg áttetsző lesz, majd adjunk hozzá 0,5 evőkanálot. a víz. Pároljon még 10–15 percig, amíg a hagyma meg nem készül puha. Ha az összes folyadék elpárolog, adjon hozzá még egy kis vizet. Próbálja ki, ha szükséges, adjon hozzá még sót és borsot. Keverje hozzá a gyömbért. Távolítsa el a pörkölt serpenyőt a tűzhelyről, és távolítsa el a kakukkfű.
- Garnélarák: mérsékelt hőn, nagy melegítéssel serpenyőbe, és öntsünk olajat. Egy tálban keverjük össze a garnélarát, a paprikát és a a sót. Amikor az olaj füstölni kezd, kapcsolja ki a tűzhelyet, öntse bele garnélarák serpenyőben, és alaposan keverjük össze, hogy egyenletes legyen olajjal borítva és sütve.
- Öntsük a sherry-t. Kapcsolja be ismét a tűzhelyet, és főzze a garnélarát mérsékelten magas hőmérsékleten, amíg nem válnak átlátszóvá, 1 – 2 perc Só és bors. Öntsön bele citromlevet és vegye le a lemez. Engedje le a folyadékot az edényből egy külön tartályba. Keverjük össze garnélarák hagyma keverék.
- Vinaigrette öntet: keverjen bele egy kis tálba habverővel olívaolajat, ecetet és citromlét. Adjon hozzá folyadékot garnélarákból, és keverjük össze. Só és bors.
- Összeszerelés: Helyezzen egy kicsit a Bib-saláta minden egyes levélére garnélarák hagymával, meghintjük a földimogyorót a tetejére, és öntsük a borjúbabát öntettel. Tálaljuk a fennmaradó öntettel az előételnél.
