Csirkét sütnek a kemencében egy szelet kenyér párnán. Ez az a recept lehetővé teszi a csirke juice maximális felhasználását, amely gyakran a serpenyő aljára érkezik és eltéved. Most minden egy csepp marad az edényben, áztatva kenyérben és forogva illatos mártással.
A recept írója – Katie Lee
az ремя: 2 час. Nehézség: könnyű Adagok: 4 A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1evőkanál (evőkanál.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
csirke
- 1 csirke, súlya 1,8–2,3 kg.
- 1 evőkanál. l. só
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 6 szál kakukkfű
- 2 darab rozmaring
- 1 fej fokhagyma, felére vágva
- 1/2 közepes hagyma
- 1 baguette
- 3 evőkanál. l. (45 gr.) Vaj szobahőmérsékleten
mártás
- 2/3 Art. fehér bor
- 1/3 Art. csirkeleves
- 4 evőkanál. l. (60 gr.) Vaj, szeletelt
- 1 teáskanál apróra vágott rozmaring
- 1 teáskanál apróra vágott kakukkfű
Bisztrós saláta
- 1 fej Boston saláta, könnycsepp kicsi játékpénz
- Egy maroknyi aprított gyógynövény keverék, például metélőhagyma, tárkony és petrezselyem
- 3 evőkanál. l. olívaolaj
- 2 evőkanál. l. pezsgő ecet
- 2 evőkanál. l. apróra vágott mogyoróhagyma
- 1 teáskanál mustár
- 3/4 teáskanál só
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
Receptek hasonló összetevőkkel: csirke, bostoni saláta, fokhagymapor, rozmaring, kakukkfű, pezsgő-ecet, fehérbor, mustár
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra. Amikor felmelegszik, tedd belül 5 percig öntöttvas serpenyő melegítéséhez.
- Csirke: szárítsa meg a csirkét papírtörlővel. Вkeverjük össze a sót, a borsot és a fokhagymát a kis tálban. bőkezűen Dörzsölje a kapott keveréket csirkével kívül és belül. nafarshiruyte csirke kakukkfű, rozmaring, fokhagyma és hagyma.
- Vágjon 5 darabot a baguette-ből 5 cm vastag szögben. Egyrészt kenje meg az egyes darabokat vajjal. gondosan vegye ki a forró serpenyőt a sütőből, és tegyen egy bagettet a közepére oldalán le olajjal. Helyezze a csirkét a baguette tetejére, ügyelve rá hogy minden darabot lefedték.
- Süssük körülbelül 1 órán át 15 percig, amíg a csirke meg nem sült aranybarna, a levágott vágott levél átlátszó lesz, és a hőmérő nem mutatja 74 ° C-ot. Helyezze a madarat egy vágódeszkára, és tekerje fóliával. Hagyja feküdni 10 percig. darabolás előtt. Távolítsa el a baguette darabokat a serpenyőből, és hagyja főzni mártással.
- Mártás: amíg a csirke pihen, tegye rá a serpenyőt erős tűz. Öntsön bort, és kaparjon le minden ragadós darabot fakanállal. Öntsön rá csirkehúsot kb. 2 percig, amíg a folyadék enyhén elpárolog. Ha be van kapcsolva a csirkéből származó juice felhalmozódott a vágódeszkára, öntsük bele a serpenyőbe. Adjon hozzá egy darab vajat, amíg vár úgy, hogy az előző teljesen megolvadjon, mielőtt a következőt felteszi. Keverje hozzá a rozmaringot és a kakukkfűt. Ízesítsük sóval és borssal.
- Tálalás közben apróra vágjuk a csirkét és tálaljuk szelettel baguette, szósz, mustár és bisztró saláta közepes méretű saláta tál keverjük össze a salátát és a gyógynövényeket. Üvegben jar vagy szorosan illeszkedő műanyag tartálykeverék olívaolaj, pezsgő ecet, mogyoróhagyma, mustár, só és bors. Rázza meg a csatlakozáshoz. Öntsük salátaöntetet és Keverjük. Tálaljuk azonnal.
