A báránytartó az az étel, amely először meghódítja fényűző és ínycsiklandó kilátás, majd csodálatos íz, amely csak akkor nyer, ha bárányborda rövid ideig sütés előtt pácoljuk. A friss zöldek tökéletesen alkalmasak a pácoláshoz (rozmaring, kakukkfű), fokhagyma, cayenne paprika és olívaolaj. Vegyük az összes összetevőt egy főzőedénybe, és hagyjuk ebben a keverékben húst kb. 1 órán át, majd sütjük egy grill serpenyőben, amíg sütési jelek megjelenése. A báránytartó gyengéd és lédús, fűszeres ízű és aromájú mediterrán gyógynövényekkel és fokhagyma. Ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. 30 perc Nehézség: könnyű adagok: 6 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 nagy gerezd fokhagyma, összetörve
- 1 evőkanál. friss rozmaring levelek
- 1 teáskanál friss kakukkfű levelek
- Csipet cayenne paprika
- Durva tengeri só
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 6 bárányborda hússal, kb. 2 cm vastag.
Receptek hasonló összetevőkkel: fokhagyma, rozmaring, kakukkfű, bors őrölt cayenne, bárány
Receptek elkészítése:
- Helyezze a fokhagymát egy fémpengével egy élelmiszer-feldolgozógépbe, rozmaring, kakukkfű, cayenne paprika és só. Csiszolja az impulzust mód. Öntsön olívaolajat és őrölje pasztává. Dörzsölje be a tészta mindkét szelete mindkét oldalán a csontot, és hagyja őket pácolja legalább 1 órán keresztül a hűtőszekrényben. Vegye ki a húst hűtőszekrényben, és szobahőmérsékletre melegítjük; kb 20 perc
- Melegítsük a sütőedényt nagy hőn, egészen addig, amíg el nem indul dohányzzon, tegye a húst és kb. 2 percig süssük. Flip és süssük még 3 percig könnyű pörköléshez és 3,5 percig közepes hőmérsékleten Ritka.
