Sült báránycomb – részletes prijať prípravu. 
Time: 3 час. 5 percig nehézség: könnyű adagok: 6 A receptek mennyiségi tartályokat használnak, amelyek mennyisége: 1 üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 (3 kg) báránycomb eltávolított szakrális csonttal (vágott zsírt 0,5 cm vastagságra és a birkát fonáljuk meg egy fonalakkal
- 8 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál. petrezselyem
- 1/4 Art. friss mentalevél
- 2 teáskanál citromhéj
- Juice 2 citrom
- 1 evőkanál. l. durva só
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/2 evőkanál. olívaolaj
- Pita fóliába csomagolva és a sütőben előmelegítve
Receptek hasonló összetevőkkel: bárány, citromlé, fokhagyma, petrezselyem, menta, pita
Receptek elkészítése:
- Szárítsa meg a bárányt és egy kis éles kés hegyével a zsír sekély felületén vágja át az élelmiszer-feldolgozót tedd fokhagymát, petrezselymet, menta, juice és citromhéjat, sót, borsot és olaj. Beat, amíg sima. Dörzsölje meg a kapott pasztát a hús teljes felületét és tegye be egy zsíros kicsibe mennyiségű olaj sütőedény. Hagyja állni a szobában hőmérsékleten 30 percig
- Melegítsük fel a sütőt 220 ° C-ra. Süssük a bárány közepén sütőben 20 percig, csökkentsük a hőt 180 ° C-ra, és főzzük kb. 1/3 óra alatt, miközben a főzési hőmérőt 5 cm-re behelyezzük. a hús vastagabb részébe (a csont megérintése nélkül) nem jelenik meg 57 ° C-on helyezze a húst egy darabolódeszkára és hagyja állni 15-25 ° C-on min. (a hús belső hőmérséklete kb. 63 ° C – ra emelkedik) közepes ritka). Vágjuk át a húst a rostokon és tálaljuk pita.
